Добавить рецепт
anna01Молдова, Тирасполь
Репутация: +4133Все рецепты автора: 187
Дата публикации: 2014-02-12
Рецепт понравился: 47 
Рецепт: Рыба в слоеном тесте - с филе минтая, картошкой и луком
Ингредиенты:
филе минтая - 2 шт.;
тесто готовое слоеное дрожжевое - 600 гр.;
картофель - 400 гр.;
лук репчатый - 2 шт.;
соль - по вкусу;
смесь перцев - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт.
Способ приготовления:
филе минтая - 2 шт.;
тесто готовое слоеное дрожжевое - 600 гр.;
картофель - 400 гр.;
лук репчатый - 2 шт.;
соль - по вкусу;
смесь перцев - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт.
Самое главное в приготовлении этого блюдо - это правильно заплести тесто в виде рыбы. Все остальное очень просто.
Размораживаем филе минтая
Чистим картофель, лук.
тесто размораживаем хорошо, чтобы оно достаточно растягивалось.
слегка растягиваем его
картофель нарезаем тонкими пластинками, маленькими
лук режем тоже.
в середину теста кладем картофель, сверху лук, соли и перчим по вкусу
сверху накладываем рыбу
по сторонам разрезаем тесто на средние по толщине полоски. Верхнюю и нижнюю полоску оставляем по шире, это будет голова и хвост рыбы.
начинаем плести, как косичку. Формируем пирог, как рыбу.
разбиваем яйцо, взбиваем его вилкой и смазываем нашу рыбку яйцом для золотистой корочки.
ставим рыбу в духовку разогретую до 180 градусов на 50 минут.
Приятного аппетита!!!!
Размораживаем филе минтая
Чистим картофель, лук.
тесто размораживаем хорошо, чтобы оно достаточно растягивалось.
слегка растягиваем его
картофель нарезаем тонкими пластинками, маленькими
лук режем тоже.
в середину теста кладем картофель, сверху лук, соли и перчим по вкусу
сверху накладываем рыбу
по сторонам разрезаем тесто на средние по толщине полоски. Верхнюю и нижнюю полоску оставляем по шире, это будет голова и хвост рыбы.
начинаем плести, как косичку. Формируем пирог, как рыбу.
разбиваем яйцо, взбиваем его вилкой и смазываем нашу рыбку яйцом для золотистой корочки.
ставим рыбу в духовку разогретую до 180 градусов на 50 минут.
Приятного аппетита!!!!
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Примерная стоимость порции: 300 руб.
Комментарии к рецепту:
