Рецепт: Филе свинины в брусничном соусе с хреном и сыром - запеченное в духовке

Много раз ходила в ресторан и всегда любила мясо со сладкими соусами, вот и решилась на эксперимент, поверьте никто не останется равнодушным к такому блюду, так как вкус у него сладко-кислый и немного сливочный.
хороший кусок свинины(постной), разрезаем на порции, обжариваем на сильном огне с двух сторон с добавлением специй и соли.

Далее вылажеваем мясо в форму для запекания и на каждый кусочек ложем хороший ломоть сыра, оставляем в сторону и приступаем к приготовлению соуса.

Лук режем полукольцами и обжариваем на сильном огне.

Пока лук обжаривается смешиваем брусничное варенье, хрен, немного соли и трав в отдельной емкости.
(для того что бы было больше кислинки, я добавляла соус сальса)

Когда лук будет золотистого цвета, уменьшаем огонь(из сильного на маленький) и вмешиваем смесь из брусники и хрена, добавляем сметану и немного воды или бульона, выпариваем соус до загустения.

Заливаем свинину соусам и отправляем в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов. По окончанию времени, достаем ароматное блюда и подаем с любым гарниром, я подавала с зеленым пюре)

Приятного аппетита!