Рецепт: Куриные желудочки в сливочном соусе с цукини и болгарским перцем - "остренькое" с зеленым перцем чили

Понимаю не каждый любит такие субпродукты, но моя семья от них просто тащится, правда время на приготовление, нужно достаточно много.

Чистим чеснок и имбирь, чеснок надавливаем, имбирь режим маленькими кусочками, обжариваем на сильном огне, когда чеснок и имбирь будут золотистого цвета, извлекаем их из сковороды, дальше они нам не понадобятся.

Куриные желудки, промыть, очистить от всяких штучек, плевы и жира, промыть несколько раз в проточной воде и разрезать на удобные кусочки.

отправляем их обжаривать, сразу говорю даже на сильном огне обжарить не получится, они дадут сок, по этому просто тушите до испарения воды.

(бульон из желудков, я перелила в тарелку он понадобится), к желудкам добавляем лук и морковь, продолжаем жарить до приятного золотистого цвета.

К желудочкам добавляем соевый соус и томат, вливаем бульон от желудков и тушим не менее 1 часа на не большом огне.

Пока все тушится нарезаем овощи тонкой соломкой.

Так ка цукини и перец готовится быстро и лично я люблю немного твердоватые овощи, добавляем мы их в конце

Добавляем травы, перец, соль и быстро вливаем сливки, так ка сливки в 20 % густеют быстро, на загустение уходит не более минуты, выключаем, подаем с макаронам и перцем чили.