Рецепт: Печенье "Мама" - вкус из детство

Наверное в каждой семье есть какие то традиции, я не исключение, еще до не давнего времени помню вкусы и ароматы из духовки и вся кухня в муке))). Теперь я тоже делаю такое же печенье для любимого мужа и дочки(кстати оно подходит и маленьким, во-первых домашнее, а во вторых мягкое).
Сливочное масло, я обычно замораживаю. некоторые размягчают, но так дольше возни, а замороженное хорошо трется на терке и потом быстро тает и с таким тесто вообще к рукам не липнет. Натираем масло на терке и оставляем в сторонку. А пока яйца, сахар и творог разбиваем в мелкую кашицу.

Затем смешиваем творог с маслом до однородной консистенции.

Постепенно всыпаем муку, ложку разрыхлителя и вымешиваем тесто(тесто должно быть похожа на пластилин)

Оставляем отдохнуть тесто на 40 минут в холодильник. Затем разделяем комок на две части из одной части делаем ровную колбаску.

Эту колбаску разделяем на равные не большие части.

Из каждой части формируем шарик и тонко раскатываем, посыпаем тонкую лепешку сахарам и слаживаем пополам.

Опять посыпаем сахаром и опять слаживаем, получается конверт. Такие махинации производим с каждым шарикам. Вылажеваем на противень(смазывать не нужно, в тесте достаточно масло

Отправляем в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.)

Горячие печенье посыпаем ванильной пудрой, зовем семью пить чай! Приятного аппетита.