Добавить рецепт
inna2222Россия
Репутация: +44Все рецепты автора: 15
Дата публикации: 2014-02-13
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Торт "Классичский" - базовый рецепт
Ингредиенты:
мука - 12 ст.л;
молоко - 6 ст.л.;
сахар-песок - 6 ст.л.;
ванилин - щепотка;
масло подсолнечное - 6 ст.л.;
молоко сгущенное - 100 гр;
какао-порошок - 3-4 ст.л.;
ликер - 50 гр;
масло сливочное - 200 гр.;
яйца куриные - 4 шт.;
разрыхлитель теста - 3 ч.л.
Способ приготовления:
мука - 12 ст.л;
молоко - 6 ст.л.;
сахар-песок - 6 ст.л.;
ванилин - щепотка;
масло подсолнечное - 6 ст.л.;
молоко сгущенное - 100 гр;
какао-порошок - 3-4 ст.л.;
ликер - 50 гр;
масло сливочное - 200 гр.;
яйца куриные - 4 шт.;
разрыхлитель теста - 3 ч.л.
Я не супер-пупер кондитер, домашнему кулинарному искусству еще только учусь. Решила пополнить список своих рецептов каким-нибудь тортиком. Я их готовить еще не умела, а теперь научилась делать торт по классическому базовому рецепту, заготовка для фантазии так сказать. Торт состоит из бисквита и крема. А дальше украшать можно по своему вкусу. У меня всегда получаются разные.
Готовим бисквит:
Его можно сделать обычный белый или шоколадный с какао (далее с орешками, изюмом и т. п)
За основу я брала известный рецепт маффина из макдональдса в кружке, только увеличила число продуктов в 2-3 раза.
Итак,
-яйца(4шт: 2 яйца + 2 белка, желтки оставляем) взбить с сахаром
-добавляем в смесь молоко, масло, какао, муку, разрыхлитель, ванилин
-все перемешиваем и заливаем в форму (я выпекала в мультиварке на "выпечке" 50мин)
Вот такой бисквит получился:
Крем:
-размягченное сливочное масло взбить со сгущенкой
-продолжая взбивать, влить постепенно желтки (2 шт)
-добавить ликер (коньяк) или ванилин, можно какао, взбивать
- поставить охлаждаться в холодильник
Бисквит разрезаем пополам, держа нож строго паралельно столу, проткнув до центра бисквита.
Пропитываем коржи изнутри ликером или коньяком.
Даем настояться, пока охлаждается крем.
Крем намазываем между коржей, по бокам и сверху.
Далее украшаем по своему вкусу. В этот раз бока обмакнула в бисквитную крошку, сверху глазурь из белого шоколада и натертый белый шоколад.
Еще вариант вместо бисквитной крошки - печенье с орехами молотое.
И такой вариант
Готовим бисквит:
Его можно сделать обычный белый или шоколадный с какао (далее с орешками, изюмом и т. п)
За основу я брала известный рецепт маффина из макдональдса в кружке, только увеличила число продуктов в 2-3 раза.
Итак,
-яйца(4шт: 2 яйца + 2 белка, желтки оставляем) взбить с сахаром
-добавляем в смесь молоко, масло, какао, муку, разрыхлитель, ванилин
-все перемешиваем и заливаем в форму (я выпекала в мультиварке на "выпечке" 50мин)
Вот такой бисквит получился:
Крем:
-размягченное сливочное масло взбить со сгущенкой
-продолжая взбивать, влить постепенно желтки (2 шт)
-добавить ликер (коньяк) или ванилин, можно какао, взбивать
- поставить охлаждаться в холодильник
Бисквит разрезаем пополам, держа нож строго паралельно столу, проткнув до центра бисквита.
Пропитываем коржи изнутри ликером или коньяком.
Даем настояться, пока охлаждается крем.
Крем намазываем между коржей, по бокам и сверху.
Далее украшаем по своему вкусу. В этот раз бока обмакнула в бисквитную крошку, сверху глазурь из белого шоколада и натертый белый шоколад.
Еще вариант вместо бисквитной крошки - печенье с орехами молотое.
И такой вариант
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Комментарии к рецепту:
