Рецепт: Наполеон на сковороде - с апельсином и заварным кремом

Признаюсь честно, торт по этому рецепту готовила первый раз. Внесла кое-какие изменения на свой вкус, и результат меня полностью удовлетворил, так что делюсь своей версией рецепта.
Начинаем с теста, для чего взбиваем 3 крупных яйца со стаканом сахара

Взбитые яйца выливаем в миску, добавляем щепотку соли и пол-чайной ложки соды

Выжимаем сок половинки апельсина. Вторую половинку пока отложим, она пригодится нам позже

Хорошенько размешиваем, вводим размягченное масло около 100 г. (я заменила сливочным маргарином - разницы не вижу)

Продолжая размешивать, начинаем добавлять муку. Указанные в рецепте 3 стакана - это примерно, у меня ровно столько ушло на тесто.

Вымешиваем мягкое тесто и оставляем ненадолго "отдохнуть"

В это время готовим заварной крем. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на маленький огонь

Добавляем ванильный сахар (можно заменить ванилином)

Взбиваем оставшиеся 3 яйца с оставшимся стаканом сахара и 3 ложками муки

Потихоньку вводим взбитую массу в молоко, и помешивая, варим до загустения (минут 10)

В горячий крем вводим 100 г. масла, тщательно размешиваем и оставляем остывать

Тем временем делим тесто на равные кусочки по размеру вашей сковороды и приступаем к готовке коржей

Раскатываем максимально тонко

Я предпочла сразу вырезать нужного размера круги по тарелке

Выпекаем на сухой сковороде на среднем огне

Появились пузыри и выпекаемая сторона стала золотистой - переворачиваем

Коржи здорово поднимаются, но при этом пропекаются идеально

Дадим коржам немного остыть и приступим к сборке торта
Кладем корж, и вот тут нам пригодится оставшаяся половинка апельсина - ее соком слегка пропитываем корж

Смазываем кремом

Так повторяем со всеми коржами, оставив один на посыпку

На последний корж выложим кусочки апельсина

Смажем все кремом

И разломаем сверху оставленный корж.

При желании, если торт готовится на праздник, можно сверху залить шоколадом или украсить как-нибудь поинтереснее. Но в качестве повседневного варианта и так вполне нормально.
Торту нужно пропитаться в холодильнике, я оставила на ночь. Съели быстро и с удовольствием:)