Рецепт: Йогурт из молока на основе закваски Наринэ - для малышей и родителей

Хочу поделиться с Вами своим опытом приготовления йогурта на основе закваски Наринэ. Делала это впервые, раньше всегда делала йогурт на основе обычного йогурта. Вспомнила, что старшая дочь хорошо пила напиток Наринэ, вот и младшему решила дать попробовать, этот полезный напиток.
В прошлом году мне подарили йогуртницу, так что Наринэ делала в ней.
Для начал в аптеке приобрела вот такую закваску.

Вот такого маленького пакетика хватит на 2 литра напитка наринэ

По инструкции сначала делаем закваску, для этого 150 мл. молока необходимо прокипятить 5-10 минут затем остудить молоко до 35-40 градусов, снять пену и развести в нем закваску, очень хорошо перемешиваем.

Плотно закрыть стеклянную банку крышкой о заворачиваем банку в бумагу и салфетку, необходимо обеспечить закваске температуру 30-35 градусов, на весь период скисания, это займет 22-24 часа. Я поставила закваску на батарею.

По истечению суток, убираем закваску в холодильник на 2-3 часа и вот мы добрались до приготовления самого йогурта.

На 700 мл молока достаточно 2 ст. л. закваски. Разводим закваску в не большом количестве молока до однородной массы, добавляем 1 ч. л. сахара потом добавляем молоко до 700мл.

Подготовим стаканчики, на дно стаканов я положила по чайной ложке клубничного варенья, можно любого по вкусу.

Одну оставила для сыночка без варенья. Сначала я залила пустую баночку для сыночка, без начинки и с 1 ч. л. сахара, потом для нас добавила в молоко еще сахара и ванилин для вкуса.

все перемешала и продолжила разливать молоко по баночкам, наливать надо тонкой струйкой, чтоб варенье не осталось на дне.

Вот так заполнили все баночки.
Ставим их на подставку нашей йогуртницы и включаем режим "йогурт", у меня он №1, устанавливаем время, обычно я делаю в ночь, ставлю на 10 часов, йогурты получаются очень густые и вкусные. С закваской нарине тоже поставила на 10 часов, младшему ребенку йогурт достала раньше, чтоб он мог пить его с бутылочки, через 5 часов, но хочу заметить, что он уже был достаточно густой, так что закваска "нарине" очень хорошее, и может сократить время приготовления, до 6-8 часов.
На утро, через 10 часов наши йогурты готовы, обязательно нужно охладить их в холодильнике 2-3 часа.

Единственный минус, что выступила сыворотка, но это не страшно, я ее слила и остался очень густой и нежный йогурт.

Очень вкусный и полезный, моим домашним очень понравился.
Гораздо вкусней, чем йогурты в магазинах.
Обязательно попробуйте йогурт на закваске "Нарине"