Добавить рецепт
InnasolovРоссия, Прокопьевск
Репутация: +279Все рецепты автора: 21
Дата публикации: 2014-02-13
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Витаминный салат - с оливковым маслом и бальзамическим уксусом
Ингредиенты:
капуста пекинская - 1 шт;
морковь - 1 шт;
редька черная - 1 шт;
яблоки - 1 шт;
лук красный - 1 шт;
бальзамический уксус - 1 ч.л.;
масло оливковое - по вкусу;
соль - по вкусу;
сахар-песок - по вкусу
Способ приготовления:
капуста пекинская - 1 шт;
морковь - 1 шт;
редька черная - 1 шт;
яблоки - 1 шт;
лук красный - 1 шт;
бальзамический уксус - 1 ч.л.;
масло оливковое - по вкусу;
соль - по вкусу;
сахар-песок - по вкусу
Очень люблю салаты, заправленный оливковым маслом, еще открыла для себя сочетание оливкового масла и бальзамического уксуса, очень вкусная заправка для овощных салатов.
Признаюсь, соченила данный салат сама, от того и такое название.
Продукты все очень доступные и простые.
Перед разкой всех овощей, я замариновала нарезанный полукольцами красный лук в бальзамическом уксусе. Для этого смешала1ч. л. уксуса, 1ч. л. воды, 1/2 ч. л. сахара.
Пока лук маринуется, не большой вилок пекинской капусты рвем руками, твердую его часть режем соломкой.
Морковь промываем, очищаем и трем на терке, я использовала для всех овощей, терку для корейской моркови, так получается красивее)
Редьку промыть, очистить и потереть на терке. Я использовала черную редьку для пикантного вкуса, можно потереть редьку дайкон.
Зеленое кислое яблоко, очищаем от кожуры и семян и трем на терке, можно сбрызнуть яблоко лимонным соком.
Все овощи перемешиваем в салатнице, добавляем маринованный лук вместе с маринадом, солим по вкусу и заправляем оливковым маслом, все хорошо перемешиваем.
Вот такой витаминный салат у нас получился, он подойдет и для любителей здорового питания и для людей сидящих на диетах, для поста, и обычного обеда!
Приятного Вам аппетита!
Признаюсь, соченила данный салат сама, от того и такое название.
Продукты все очень доступные и простые.
Перед разкой всех овощей, я замариновала нарезанный полукольцами красный лук в бальзамическом уксусе. Для этого смешала1ч. л. уксуса, 1ч. л. воды, 1/2 ч. л. сахара.
Пока лук маринуется, не большой вилок пекинской капусты рвем руками, твердую его часть режем соломкой.
Морковь промываем, очищаем и трем на терке, я использовала для всех овощей, терку для корейской моркови, так получается красивее)
Редьку промыть, очистить и потереть на терке. Я использовала черную редьку для пикантного вкуса, можно потереть редьку дайкон.
Зеленое кислое яблоко, очищаем от кожуры и семян и трем на терке, можно сбрызнуть яблоко лимонным соком.
Все овощи перемешиваем в салатнице, добавляем маринованный лук вместе с маринадом, солим по вкусу и заправляем оливковым маслом, все хорошо перемешиваем.
Вот такой витаминный салат у нас получился, он подойдет и для любителей здорового питания и для людей сидящих на диетах, для поста, и обычного обеда!
Приятного Вам аппетита!
Время приготовления: 15 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
