Рецепт: Тыквенные оладьи - Вкусные оладушки из тыквы

Мы тыкву очень любим. Я считаю, что именно этот овощ - один из самых полезных, приравниваю тыкву лишь к редьке и свекле в плане полезности. Но и другие, разумеется, использую часто и с удовольствием. В этом году урожай на тыкву у нас хороший был, выросли больщущие и очень сладкие тыковки, которые кушаем и до сих пор, хоть уже середина февраля. Хранятся прекрасно, надо только держать овощи в прохладном месте и изредка переворачивать. Запекаем тыкву, варим кашку, делаем из нее гарниры, а еще - оладьи.

Понадобится немного ингридиентов : тыква, куриные яйца, немножко муки, а так же соль и перец. В данном случае оладушки будут соленые, но и сладкие хороши.

Трем очищенную тыкву на средней терке :

Добавляем пару яиц :

Немного муки :

Солим и перчим :

Потом всю эту массу тщательно перемешиваем. Лепим из нее оладушки. Я просто ложкой выкладываю на сковороду тыквенную смесь и слегка утрамбовываю, придаю форму :

Поджариваем до образования румяной корочки :

И все, можно снимать со сковороды и подавать. Я подаю по-простому - со сметаной.

Получается отличное блюдо - очень простое в приготовлении и очень вкусное. И полезное, конечно же. Хоть в данном случае тыква и жареная. Это снаружи она румяная, внутри же осталась сочной и мягкой. И вкусной.

Приятного аппетита! :)