Рецепт: Блины "Зебра" - с какао

Совсем скоро все мы будем встречать Масленицу. Это замечательный праздник прихода весны. На Масленицу принято печь разнообразные блины, которые символизируют собой Солнце, а значит, и обновление жизни.
Хочу поделиться с вами интересным рецептом блинов.
Яйца взбиваем с сахаром, солью и ванилином.

Добавляем муку и хорошо перемешиваем, чтобы не было комков. Тесто у нас по консистенции стает как густой крем.

Немного теста отбираем в другую тарелку. В емкость где больше теста, начинаем подливать небольшими порциями молоко, при этом хорошо все перемешиваем. Таким образом, мы доводим тесто до нужной густоты, без применения миксера. Тесто получается однородное, без комков.

В отобранное густое тесто добавляем какао, перемешиваем и тоже разводим молоком. Оно должно быть гуще, чем белое тесто.

Сливочное масло растапливаем и добавляем в шоколадное и белое тесто, и еще раз хорошенько перемешиваем. Даем тесту постоять 30 минут.

Разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом, и наливаем белое тесто, распределив его тонким шаром. Даем блинчику немного поджариться. Затем, с помощью кондитерского шприца наносим полоски шоколадного теста.

Переворачиваем на другую сторону и поджариваем.
Смазываем готовые блины вареньем и сворачиваем трубочками.
Приятного чаепития!