Рецепт: Рулет трехслойный - с тремя начинками-шоколад,миндаль,абрикосовое варенье

Хочу поделится безумно вкусным рецептам рулета, как говорится не все всегда получается, во время приготовления тесто было слишком тонко раскатано, по этому мой рулет лопнул.

Дрожжи, теплое молоко и сахар перемешиваем до полного растворения сахара.

Вбиваем яйцо, и опять перемешиваем до однородного состояния, кладем сливочное масло(мягкое), только не растапливайте, будет не тот эффект. Хорошо перемешиваем.

Добавляем разрыхлитель и постепенно вмешиваем муку, до образования эластичного теста.

Отправляем тесто на 2 часа в теплое место, оно должно подняться в 2 раза.

Мягкое тесто делим на 4 части, три одинаковые и четвертую поменьше, дл украшения, раскатываем одну часть в пластину шириной не менее 1 см(вот тут я ошибку и допустила).

Посыпаем раскатанное тесто шоколадом(тертым).

Раскатываем слудующаю часть тесто, ложим его поверх первого, который с шоколадом.

Посыпаем тертым миндалем.

Раскатываем третью часть, вылаживаем поверх части с миндалем и смазываем обрикосовым вареньем(либо каким другим).

Берем за кроя трех пластов и сворачиваем в плотный рулет.

Из 4 части, делаем 4 жгута и сварачиваем их их в завитки, украшеваем наш рулет, для украшения можно использовать и миндаль.

Разогреваем духовку. Противень смазываем сливочным маслом, вылажеваем наш рулет и смазываем его взбитым яйцом.

Устанавливаем духовку на 170-180 градусов и отправляем рулет на 30 минут греется, до золотистого цвета. Во время выпекания рулет поднимется в 2 раза, из этой части получается огромный рулет, можно разделить все на двое и получится их 2 штуки, можно менять начинки, но лично я советую первых 2 слоя делать из не жидких начинок, типа варенье или ягоды, а из сыпучих, так он точно лопнет. Приятного аппетита)