Рецепт: Мясные колбаски - с грибами
Ингредиенты:
фарш мясной - 0,5 кг;
грибы вешенки - 100 г;
лук репчатый - 1 гол;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
фарш мясной - 0,5 кг;
грибы вешенки - 100 г;
лук репчатый - 1 гол;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Для приготовления колбасок нужно сделать фарш. Его я делала из свинины с добавлением куриных грудок, лука, чеснока, яичка, соли и перца.
Мясо с луком и чесноком прокручиваем на мясорубке.
Добавляем яйцо, солим, перчим и вымешиваем. Фарш готов.
Теперь займёмся начинкой. Грибы помыть, лук почистить и всё порезать.
Выложить их в сковородку, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле.
На пищевую плёнку разложить мясной фарш в форме прямоугольников.
В середину каждого разложить грибную начинку.
Свернуть при помощи плёнки. Получатся колбаски.
Каждую колбаску обвалять в сухарях
и обжарить на сковороде с обеих сторон.
Переложить в форму, чуть смазанную маслом, обмазать домашним майонезом
и запечь в духовке при 180 градусах минут 15.
Получились нежные, сочные и вкусные.
Мясо с луком и чесноком прокручиваем на мясорубке.
Добавляем яйцо, солим, перчим и вымешиваем. Фарш готов.
Теперь займёмся начинкой. Грибы помыть, лук почистить и всё порезать.
Выложить их в сковородку, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле.
На пищевую плёнку разложить мясной фарш в форме прямоугольников.
В середину каждого разложить грибную начинку.
Свернуть при помощи плёнки. Получатся колбаски.
Каждую колбаску обвалять в сухарях
и обжарить на сковороде с обеих сторон.
Переложить в форму, чуть смазанную маслом, обмазать домашним майонезом
и запечь в духовке при 180 градусах минут 15.
Получились нежные, сочные и вкусные.
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
magadan2011 · 2014-02-14 07:46:52
Спасибо за рецепт. Молодцы. А я всегда мучилась без пленки их заворачивала, теперь буду знать как правильно!
ответить
sensualjulia · 2014-02-14 10:38:17
Вкусняшка, я еще сыр добавляю внутрь или залить можно сливками и сыр тертый добавить.
ответить