Рецепт: Лагман - по-домашнему

Хочу предложить вам великолепный рецепт блюда тюркской кухни под названием лагман. С недавних пор это мое одно из любимых блюд. И так:
Режем мелкими кусочками мясо, чтоб легче это сделать режьте мясо наполовину замороженным. Можно брать и куриное мясо, так лагман еще быстрее можно приготовить. Бросаете это мясо в кастрюльку и обжариваете на масле до готовности, периодически можно доливать немножко водички, если мясо остается жестким.

Когда мясо будет готовым, добавляем к нему мелко порезанный лук и натертую морковку.

Затем кладем нашинкованную капусту и нарезанный тонкими полосками перец болгарский. Я всегда на зиму его замораживаю, поэтому зимой у меня нету проблем, где взять перец.

Все перемешиваем и заливаем кипятком так, чтоб покрыл овощи. Добавляем специи ( в данном случае лучше взять натуральные восточные специи) и домашнюю аджику. Оставляете варится почти до готовности.

Тем временем можно подготовить картошку. Картошку очистить, помыть и порезать кубиками толщиной где-то 0,5 см.

Ложим картошку в так называемый супчик и доливаем еще кипятка, чтоб была консистенция густого супа. Можно еще присолить, если соли будет недостаточно. И варите до готовности. За 5 минут до конца киньте порезанную зелень. Лучше всего петрушку и кинзу. К стати, лагман очень любит кинзу.

Пока варятся овощи, сварим спагетти.

Когда все будет готово, можно складывать блюдо) сначала в тарелку ложите спагетти и заливаете густым супчиком. Сверху можно притрусить зеленью. Приятного аппетита!