Добавить рецепт
Gala15Украина
Репутация: +690Все рецепты автора: 46
Дата публикации: 2014-02-15
Рецепт понравился: 24 
Рецепт: Фаршированные шампиньоны - в духовке
Ингредиенты:
шампиньоны - 6 шт;
яйца перепелиные - 6 шт;
лук репчатый - 1 штука;
масло растительное - 1 стол. ложка;
масло сливочное - 40 гр;
сыр твердый - 50 гр;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
шампиньоны - 6 шт;
яйца перепелиные - 6 шт;
лук репчатый - 1 штука;
масло растительное - 1 стол. ложка;
масло сливочное - 40 гр;
сыр твердый - 50 гр;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Для этого блюда нужно выбирать шампиньоны больших размеров, с широкими шляпками. И маленькие перепелиные яйца.
Шампиньоны помыть, почистить.
Отделить ножки грибов от шляпок и мелко нарезать. Нарезать мелко половину лука.
Натереть на терке сыр. Обжарить грибы и лук на растительном масле. Убрать с огня и в горячие грибы с луком добавить 1 - 2 столовые ложки сливочного масла. Перемешать.
Добавить тертый сыр, соль и перец. Перемешать.
Полученную смесь накладывать в шляпки грибов. И складывать их на противень или в форму из алюминиевой фольги, как у меня.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке, 15 минут.
Потом вытянуть и в каждую фаршированную шляпку вбить по одному перепелиному яйцу ( яйца лучше сначала разбивать в кружку, а потом выливать на шляпку ). И запекать в духовке еще 8 - 10 минут.
Приятного аппетита !
Шампиньоны помыть, почистить.
Отделить ножки грибов от шляпок и мелко нарезать. Нарезать мелко половину лука.
Натереть на терке сыр. Обжарить грибы и лук на растительном масле. Убрать с огня и в горячие грибы с луком добавить 1 - 2 столовые ложки сливочного масла. Перемешать.
Добавить тертый сыр, соль и перец. Перемешать.
Полученную смесь накладывать в шляпки грибов. И складывать их на противень или в форму из алюминиевой фольги, как у меня.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке, 15 минут.
Потом вытянуть и в каждую фаршированную шляпку вбить по одному перепелиному яйцу ( яйца лучше сначала разбивать в кружку, а потом выливать на шляпку ). И запекать в духовке еще 8 - 10 минут.
Приятного аппетита !
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
branderschmig · 2014-02-16 11:29:17
Я не видела крупных шампиньонов, у нас маленькие продают (меньше перепелиного яйца порой) слишком ювелирной будет работа по изготовлению такого блюда. )))
ответить
