Рецепт: Драники - хрустящие

В первый раз озадачилась вопросом, что такое драники, когда собралась за своего мужа замуж. В нашей, теперь уже общей, фамилии преобладает корень от этого слова. Оказалось, что ничего сложного - это лепешки из картофеля. На самом деле рецептов много - со сметаной или без, с другими ингредиентами. Я пробовала разные. Но этот мне нравится больше.
Для начала почистим картофель и лук

Затем натираем половину картофеля на крупной терке, половину на мелкой. Лук мелко нарезаем или измельчаем в блендере. Добавляем яйцо.

Все хорошенько перемешиваем, солим и перчим. Можно вместо соли с перцем использовать приправу для картофеля - получается еще вкуснее и ароматнее. Далее лепим руками лепешки. Выкладываем лепешки на сковороду с разогретым маслом.

Обжариваем со всех сторон до румяной корочки на умеренном огне.

Я люблю когда драники хрустят, поэтому стараюсь их побольше подрумянить. Подают драники со сметаной. Очень вкусно, если положить на них сверху ломтик помидора и котлетку... ммм... ням-ням.
Приятного аппетита!

P.S. Еще можно помимо картофеля добавить натертую на терке докторскую колбаску, получится тоже очень вкусно, но это уже другое блюдо!