Добавить рецепт
potiraУкраина, Херсон
Репутация: +4033Все рецепты автора: 191
Дата публикации: 2014-02-17
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Песочный пирог с карамелизованными яблоками - с заливкой из сметаны и сгущенки
Ингредиенты:
маргарин сливочный - 125 г.;
желтки яичные - 1 шт.;
мука - 200 г.;
яблоки - 3 шт.;
масло сливочное - 20 г.;
сахар-песок - 2 ст. л.;
ванильный сахар - 0, 5 ч. л.;
корица молотая - 0, 5 ч. л.;
сметана 15% - 3 ст. л.;
молоко сгущенное - 2 ст. л.
Способ приготовления:
маргарин сливочный - 125 г.;
желтки яичные - 1 шт.;
мука - 200 г.;
яблоки - 3 шт.;
масло сливочное - 20 г.;
сахар-песок - 2 ст. л.;
ванильный сахар - 0, 5 ч. л.;
корица молотая - 0, 5 ч. л.;
сметана 15% - 3 ст. л.;
молоко сгущенное - 2 ст. л.
Для теста в размягченный маргарин добавляем желток одного яйца. Можно добавить немного сахара.
Затем постепенно добавляя муку замешиваем мягкое эластачное тесто.
Раскатывает тесто толщиною в 1 см.
Перекладывает раскатанное тесто в форму для выпекания (смазывать форму не нужно) и формируем бортики.
С яблок счищаем кожицу и режим их небольшими дольками.
На сковороду кладем сливочное масло и ждем пока оно растает, затем добавляем сахар, ванильный сахар и корицу. Все перемешиваем и добавляем 1 столовую ложку сметаны или сливок. Затем добавляем яблоки и обжариваем их 7-8 минут на небольшом огне.
Затем выкладываем яблоки с карамелью на тесто и отправляем на 25 минут в духовку.
Выпекаем при температуре 175-180 С.
Для соуса смешиваем сметану со сгущенным молоком.
Вынимаем пирог из духовки и равномерно поливаем заливкой.
Ставим опять в духовку на 10 минут.
Пирог готов!
В разрезе.
Приятного чаепития!
Затем постепенно добавляя муку замешиваем мягкое эластачное тесто.
Раскатывает тесто толщиною в 1 см.
Перекладывает раскатанное тесто в форму для выпекания (смазывать форму не нужно) и формируем бортики.
С яблок счищаем кожицу и режим их небольшими дольками.
На сковороду кладем сливочное масло и ждем пока оно растает, затем добавляем сахар, ванильный сахар и корицу. Все перемешиваем и добавляем 1 столовую ложку сметаны или сливок. Затем добавляем яблоки и обжариваем их 7-8 минут на небольшом огне.
Затем выкладываем яблоки с карамелью на тесто и отправляем на 25 минут в духовку.
Выпекаем при температуре 175-180 С.
Для соуса смешиваем сметану со сгущенным молоком.
Вынимаем пирог из духовки и равномерно поливаем заливкой.
Ставим опять в духовку на 10 минут.
Пирог готов!
В разрезе.
Приятного чаепития!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Комментарии к рецепту:
angelika46 · 2014-02-17 19:37:58
Быстро и вкусно. Здорово вы приспособили посуду для микроволновки.
ответить
