Рецепт: Гороховый суп - " с копчёными рёбрышками"

Вот наконец-то я добралась и до супов, уже давно я хотела приготовить суп гороховый с копчёными рёбрышками, да всё никак на рынке до этих рёбер не доберусь, оказывается это дефицит, их прям на глазах расхватывают. Ну наконец и я урвала своё. Суп очень простой. Для него нам понадобятся не хитрые продукты.

Промоем как следует горох, очистим картофель, морковь и лук, нарежем рёбрышки. Ставим варить горох где-то на 1 - 1,5 часа. Пока он варится режем морковь соломкой.

Лук мелкими кубиками.

Картофель небольшими полосочками или кубиками.

Как горох будет почти готов, забрасываем в суп морковь.

Минут через десять отправляем туда картофель.

На подсолнечном масле обжариваем лук и отправляем в суп.

Затем туда же пойдут и рёбра. Так как они копчёные я положила их в последний момент, но почти сразу за картошкой. Как картофель будет готов, солим и перчим суп, кто хочет может добавить зелень. Ещё 2 - 3 минутки и суп готов.