Добавить рецепт
Azur7777Россия, Воронеж
Репутация: +6933Все рецепты автора: 383
Дата публикации: 2014-02-17
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Хлеб Чиабатта - в духовке
Ингредиенты:
мука пшеничная - 250 г;
вода - 225 мл;
соль - 1 ч.л;
сахар-песок - 0,5 ч.л;
масло оливковое - 1 ст.л;
итальянские травы - 1 ч.л;
чеснок сушеный - 1 ч.л;
сухие дрожжи - 3 ч.л
Способ приготовления:
мука пшеничная - 250 г;
вода - 225 мл;
соль - 1 ч.л;
сахар-песок - 0,5 ч.л;
масло оливковое - 1 ст.л;
итальянские травы - 1 ч.л;
чеснок сушеный - 1 ч.л;
сухие дрожжи - 3 ч.л
Существует много рецептов хлеба "Чиабатта", я делала по самому простому, только от себя добавила сушёный чеснок и итальянские травы. В едёрко хлебопечки нужно засыпать все сухие ингридиенты: муку, соль, сахар, сушёный чеснок и итальянские травы ( это приправа фирмы "Kamis",
затем влить оливковое масло и тёплую воду. Дрожжи насыпаем в диспенсер.
Дрожжей в этом рецепте много, за счёт этого получаются дырки в хлебе. Включаем хлебопечку на режим "Тесто"- 13, продолжительностью 2 часа 20 минут.
По окончании программы, выкладываем тесто в форму, оно получилось довольно жидкое
Отправляем в разогретую до максимума духовку (250 градусов), через 10 минут жар убавляем до 220 градусов и печём до зарумянивания.
В следующий раз попробую "Чиабатту" испечь в х/п.
затем влить оливковое масло и тёплую воду. Дрожжи насыпаем в диспенсер.
Дрожжей в этом рецепте много, за счёт этого получаются дырки в хлебе. Включаем хлебопечку на режим "Тесто"- 13, продолжительностью 2 часа 20 минут.
По окончании программы, выкладываем тесто в форму, оно получилось довольно жидкое
Отправляем в разогретую до максимума духовку (250 градусов), через 10 минут жар убавляем до 220 градусов и печём до зарумянивания.
В следующий раз попробую "Чиабатту" испечь в х/п.
Время приготовления: 3 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
Lacrimosa7002 · 2014-09-08 16:51:57
Красота!Пеку хлеб дома очень часто,вот и сейчас стоит в духовке булка с чесночком)Попробуем чиабатту,спасибо за рецепт!
ответить