Добавить рецепт
WitchРоссия, я-с-Урала
Репутация: +4647Все рецепты автора: 140
Дата публикации: 2014-02-18
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Рыбные оладьи - из рыбных консервов - бюджетный вариант
Ингредиенты:
рыба консервированная - 2 банки 200-250 г.;
яйца куриные - 2 шт;
крахмал картофельный - 3-4 ст.ложки;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
сметана - 1 ст.ложка;
лук репчатый - 1 шт.
Способ приготовления:
рыба консервированная - 2 банки 200-250 г.;
яйца куриные - 2 шт;
крахмал картофельный - 3-4 ст.ложки;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
сметана - 1 ст.ложка;
лук репчатый - 1 шт.
Мой муж любит рыбные котлеты, но возиться с их приготовлением далеко не всегда есть время, да и купить подходящую рыбу порой сложно - либо очень дорогие сорта, либо качество подкачало. Давно уже натыкалась на рецепт котлет, или оладьев из рыбных консервов - утверждают, что на вкус ничуть не хуже, чем обычные котлеты из рыбного фарша. И вот наконец собралась попробовать...
Первым делом, мелко нарезала среднюю луковицу.
Далее взяла рыбные консервы - у меня была горбуша. Вообще, от вида консервов зависит и вкус, в следующий раз я готовила уже из скумбрии, получился более выраженный рыбный вкус. А с горбушей очень нежно.
Рыбу я измельчила вилкой и как бы растерла с луком, чтобы кусочки лука потом не хрустели в готовых оладьях.
Добавила пару яиц
Ложку сметаны для сочности
Свой любимый сушеный чеснок, ну и посолила слегка. Можно добавить и другие специи или травы, например, укроп отлично сочетается с любой рыбой.
Далее добавила крахмал до нужной густоты
Из получившегося теста делала обычные оладьи, выкладывая ложкой на сковороду с разогретым маслом. Масла, кстати, нужно наливать немного, т. к. оладьи его здорово впитывают.
Обжарила с двух сторон до золотистой корочки.
Подать можно как самостоятельное блюдо, с каким-нибудь соусом или салатом из овощей, а можно и с гарниром.
Блюдо действительно очень похоже на рыбные котлеты, только нежнее на вкус, а по консистенции плотнее.
Первым делом, мелко нарезала среднюю луковицу.
Далее взяла рыбные консервы - у меня была горбуша. Вообще, от вида консервов зависит и вкус, в следующий раз я готовила уже из скумбрии, получился более выраженный рыбный вкус. А с горбушей очень нежно.
Рыбу я измельчила вилкой и как бы растерла с луком, чтобы кусочки лука потом не хрустели в готовых оладьях.
Добавила пару яиц
Ложку сметаны для сочности
Свой любимый сушеный чеснок, ну и посолила слегка. Можно добавить и другие специи или травы, например, укроп отлично сочетается с любой рыбой.
Далее добавила крахмал до нужной густоты
Из получившегося теста делала обычные оладьи, выкладывая ложкой на сковороду с разогретым маслом. Масла, кстати, нужно наливать немного, т. к. оладьи его здорово впитывают.
Обжарила с двух сторон до золотистой корочки.
Подать можно как самостоятельное блюдо, с каким-нибудь соусом или салатом из овощей, а можно и с гарниром.
Блюдо действительно очень похоже на рыбные котлеты, только нежнее на вкус, а по консистенции плотнее.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
