Рецепт: Пирог "Бисквит с шоколадом" - с малиновым вареньем!

Рецептов бисквита я знаю очень много, и классические и яичные, и на кефире, медовые - многое пробовала, не всегда получалось что-то, но кто пробует тот всегда добивается положительного результата.

Мне кажется, что бисквит это один из самых вкуснейших коржей во всей выпечке, и чем бы его не намазать, чем бы его не залить, хоть так бери в сухую кушай, а вкус этот чувствуется всегда.

Вот и я для себя определила рецепт бисквита, и решила по-быстренькому как выражается моя мама "закалапуцять" пирог))).

Нужно мне то всего ингредиентов малость - 5 яиц, стакан просеянной муки и стакан сахара ( можно пудры).

Яйца достаю из холодильника, они прохладные, так они будут сбиваться лучше, хотя по этому поводу есть много противоречий и дискуссий, но я уже так привыкла.

Разбиваю сразу все 5 яиц в посудину, где буду тесто замешивать.

Минуты 2-3 миксером повзбивала, появилась слегка белая пенка, и начинаю совсем по чуть-чуть сначала вводить сахар.

Потом муку.

Взбиваю еще после всего этого минут 5, масса покрывается пузырьками и становится на тон светлей.

Духовку включаю еще при самом начале всего процесса, там же у меня стоит форма, чтобы легче маслом потом смазывать, и лучше бисквит будет отставать ( по этому поводу тоже много противоречий - заливать бисквит в холодную или теплую форму).

Смазываю дно и бока маслом, посыпаю мукой и на дно еще устилаю пергаментную бумагу.

Выливаю всю массу из миски в форму.

Примерно на 40 минут в духовку, готовность проверяю зубочисткой.

Достаем...

Освобождаем от формы, даем немного остыть.

Потом разрезаю корж на 2 части.

Чем смазать, думаю я? Вообще планировала сгущенкой, но не планировала, что её съедят))) Пришлось выкручиваться... Открыла малиновое варенье, перемазывать таки образом буду впервые, но скажу наперед, что это очень вкусно, теперь я так буду делать частенько, и варенье можно то любое, мне кажется с клубничным будет вкусно, с вареньем из крыжовника, короче тут принцип один - чем богаты, тем и рады!))

Смазываю первый корж вареньем.

Накрываю, и второй точно также.

Был еще кусочек шоколадки, потерла её на мелкую терку и засыпала верх.

Перед подачей можно кусочек пирога разогреть в микроволновке - вкусный сам бисквит, когда слегка тепленький, ну и плюс шоколад тает и придает тоже особый вкус в сочетании с вареньем.

Времени занимает не много, а получается вкусно!

А я как всегда приготовила, и жду мужа!

Спасибо за внимание!

Приятного аппетита!