Рецепт: Шоколадный торт - в мультиварке, ну очень шоколадный

Для любителей шоколада предлагаю рецепт очень шоколадного торта. Определенного рецепта я не придерживалась, руководствовалась лишь основными правилами выпечки, поэтому, можно сказать, это мой эксперимент. Готовится несложно и украсит любой праздничный стол.
Итак, размягченное сливочное масло растираем с сахаром.

Отделяем белки от желтков и желтки по одному вводим в масляную смесь.

Взбиваем белки.

И также потихоньку отправляем в смесь.

Вместе смешиваем муку, разрыхлитель и какао.

Просеиваем в отдельную миску.

Сухие ингредиенты аккуратно соединяем с масляно-яичной смесью.

Тесто получается достаточно густое.

Смазываем маслом мультиварочную кастрюлю и выкладываем в нее тесто.

Выставляем время 65 мин.

Выдерживаем 5 минут после звукового сигнала при закрытой крышке, затем открываем крышку и ждем еще 5 минут.

Вынимаем с помощью решетки и даем коржику полностью остыть.

Пока наш пирожок остывает, готовим пропитку. Я беру абрикосовый джем. На самом деле для пропитки подойдет абсолютно любое варенье, какое есть в вашем холодильнике. Только желательно, чтобы оно было с кислинкой. 5 столовых ложек джема развожу водичкой до жидкого состояния и довожу до кипения.

Вливаю ром, хотя этот пункт совсем необязателен.

Перемешиваю несколько секунд, чтобы выпарился спирт. Остужаем.
Разрезаем корж на две части.

Пропитываем оба коржа.

Теперь готовим крем. Берем три плитки темного шоколада.

Ломаем на кусочки и складываем в сотейник.

Вливаем стакан молока.

Добавляем 100 гр. сливочного масла.

Доводим крем до полного растворения.

Ставим сотейник на холод, периодически помешивая. Как только наша шоколадная масса стала достаточно густой, начинаем собирать наш торт.

Выкладываем массу на корж толстым слоем.

Накрываем второй половинкой и выкладываем оставшийся крем. Смазываем бока и с помощью широкого ножа и горячей воды выравниваем поверхность.

Теперь приступаем к самому приятному - украшению.

Здесь уже как ваша фантазия подскажет. Мне далеко до шедевров, поэтому я использую кондитерский шприц с парой ложек того же крема и кондитерскую посыпку.

Вид сбоку и сверху.

Отправляем его в холодильник. Крем полностью не застывает, получается некая трюфельная масса, очень мягкая и приятная на вкус.

В итоге - хорошо пропитанный тортик с толстым слоем шоколада.