Добавить рецепт
kyatataУкраина, Херсон
Репутация: +854Все рецепты автора: 46
Дата публикации: 2014-02-19
Рецепт понравился: 27 
Рецепт: Песочное печенье "Грибы" - с шоколадной глазурью
Ингредиенты:
сахар-песок - 200 гр,;
маргарин - 200 гр,;
яйца куриные - 2 шт;
мука - 400гр;
ванилин - 1шт.;
соль - щепотка;
мак - 2 ст. л.;
сахарная пудра - 100 гр.;
сахар-песок - 100 гр.;
какао-порошок - 1 ст. л.;
молоко - 2 ст. л.;
масло сливочное - 25 гр.;
сметана - 50 гр.
Способ приготовления:
сахар-песок - 200 гр,;
маргарин - 200 гр,;
яйца куриные - 2 шт;
мука - 400гр;
ванилин - 1шт.;
соль - щепотка;
мак - 2 ст. л.;
сахарная пудра - 100 гр.;
сахар-песок - 100 гр.;
какао-порошок - 1 ст. л.;
молоко - 2 ст. л.;
масло сливочное - 25 гр.;
сметана - 50 гр.
Порадуйте своих деток вкусным и необычным печеньем. Приготовление этого печенья - процесс трудоемкий и занимает много времени, но результат превосходит все ожидания.
Итак, приступим. Холодный маргарин порубить ножом вместе с мукой в мелкую крошку.
К маргарину добавить два желтка, сахар, сметану, ванилин.
Добавить муку и замесить тесто. Положить тесто в холодильник на 1 час.
Разделить тесто на две части. Из одной части сформировать "шляпки" для "грибов".
Из другой части сформировать "ножки" для "грибов". Поставить в духовку выпекаться на 20-25 минут при температуре 180С.
В выпеченных, еще горячих "шляпках", сделать углубление с помощью ножа.
Сварить сироп (100гр воды +100гр сахара). Затем, один конец "ножки" обмакнуть сначала в сироп, а потом в мак. Это будет "корень гриба" с "землей", дать подсохнуть.
Теперь нужно приготовить крем для склеивания "шляпки" с "ножкой" будущего "гриба". Для этого, охлажденный белок нужно взбить с сахарной пудрой в крепкую пену. С помощью этого крема склеить "ножки " с "шапочками". Дать подсохнуть.
Готовим шоколадную глазурь. Сахар смешать с какао, добавить молоко и проварить на медленном огне до полного расставания сахара. В конце добавить сливочное масло. После того как склеятся "ножки" с "шапочками", каждую "шапочку" обмакнуть в глазурь. Оставить для подсыхания.
Печенье "грибы" готово! Приятного чаепития!
Итак, приступим. Холодный маргарин порубить ножом вместе с мукой в мелкую крошку.
К маргарину добавить два желтка, сахар, сметану, ванилин.
Добавить муку и замесить тесто. Положить тесто в холодильник на 1 час.
Разделить тесто на две части. Из одной части сформировать "шляпки" для "грибов".
Из другой части сформировать "ножки" для "грибов". Поставить в духовку выпекаться на 20-25 минут при температуре 180С.
В выпеченных, еще горячих "шляпках", сделать углубление с помощью ножа.
Сварить сироп (100гр воды +100гр сахара). Затем, один конец "ножки" обмакнуть сначала в сироп, а потом в мак. Это будет "корень гриба" с "землей", дать подсохнуть.
Теперь нужно приготовить крем для склеивания "шляпки" с "ножкой" будущего "гриба". Для этого, охлажденный белок нужно взбить с сахарной пудрой в крепкую пену. С помощью этого крема склеить "ножки " с "шапочками". Дать подсохнуть.
Готовим шоколадную глазурь. Сахар смешать с какао, добавить молоко и проварить на медленном огне до полного расставания сахара. В конце добавить сливочное масло. После того как склеятся "ножки" с "шапочками", каждую "шапочку" обмакнуть в глазурь. Оставить для подсыхания.
Печенье "грибы" готово! Приятного чаепития!
Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Комментарии к рецепту:
