Добавить рецепт
olesyat9Россия, Нижний Новгород
Репутация: +470Все рецепты автора: 35
Дата публикации: 2014-02-20
Рецепт понравился: 3 
Рецепт: Запеканка рыбная - Запеканка рыбная с картофелем.
Ингредиенты:
картофель - 9 шт.;
морковь - 1 шт.;
минтай - 3 шт.;
молоко - 1 стакан;
соль - по вкусу;
приправа для рыбы - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт.;
сыр твердый - 100 гр.;
масло растительное - 6 ст.л.;
яйца куриные - 1 шт.
Способ приготовления:
картофель - 9 шт.;
морковь - 1 шт.;
минтай - 3 шт.;
молоко - 1 стакан;
соль - по вкусу;
приправа для рыбы - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт.;
сыр твердый - 100 гр.;
масло растительное - 6 ст.л.;
яйца куриные - 1 шт.
Запеканка готовится как из сырых, так и из вареных ингредиентов.
Я готовлю из вареных, так как проще отделить филе рыбки, все приготавливается заранее, готовится быстро, и запеканка получается нежнее.
Приготавливаем форму для запекания, смазываем ее растительным маслом. Также можно смазать сливочным маслом, кто какое любит.
На мелкой терке трем в форму 5 отваренных картофелин. Солим по вкусу.
Далее в разогретой сковороде пассируем на растительном масле порубленный репчатый лук (1/2 луковицы) и тертую морковь.
Приготовленные овощи выкладываем вторым слоем в форму на картофель.
Далее измельчаем филе рыбы, я это сделала вилочкой. И выкладываем третий слой в форму. Также солим по вкусу.
Далее на рыбку, четвертым слоем трем оставшиеся четыре картофелины. Солим, перчим по вкусу. Посыпаем приправой для рыбы и сушеным укропом (свежего, к сожалению, не было).
В стакан с молоком, разбиваем куриное яйцо. Все хорошенько смешиваем, и выливаем равномерно в форму на ингредиенты.
Далее все посыпаем тертым на мелкой терке сыром.
Отправляем в духовку на 30 минут, при 180 градусах, чтобы молоко пропитало запеканку, и сверху запеклась корочка.
Приятного аппетита!
Если запеканку готовить из сырых ингредиентов, то время приготовления в духовке будет 50 минут при 180 градусах.
Я готовлю из вареных, так как проще отделить филе рыбки, все приготавливается заранее, готовится быстро, и запеканка получается нежнее.
Приготавливаем форму для запекания, смазываем ее растительным маслом. Также можно смазать сливочным маслом, кто какое любит.
На мелкой терке трем в форму 5 отваренных картофелин. Солим по вкусу.
Далее в разогретой сковороде пассируем на растительном масле порубленный репчатый лук (1/2 луковицы) и тертую морковь.
Приготовленные овощи выкладываем вторым слоем в форму на картофель.
Далее измельчаем филе рыбы, я это сделала вилочкой. И выкладываем третий слой в форму. Также солим по вкусу.
Далее на рыбку, четвертым слоем трем оставшиеся четыре картофелины. Солим, перчим по вкусу. Посыпаем приправой для рыбы и сушеным укропом (свежего, к сожалению, не было).
В стакан с молоком, разбиваем куриное яйцо. Все хорошенько смешиваем, и выливаем равномерно в форму на ингредиенты.
Далее все посыпаем тертым на мелкой терке сыром.
Отправляем в духовку на 30 минут, при 180 градусах, чтобы молоко пропитало запеканку, и сверху запеклась корочка.
Приятного аппетита!
Если запеканку готовить из сырых ингредиентов, то время приготовления в духовке будет 50 минут при 180 градусах.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
