Картофельная запеканка "Военный поезд"
Репутация: +1218
Все рецепты автора: 63
Дата публикации: 2014-02-20
Рецепт понравился: 50

Рецепт: Картофельная запеканка "Военный поезд" - День Защитника Отечества

Ингредиенты:
картофель - 2 кг.;
фарш куриный - 250 г.;
фарш говяжий - 250 г.;
фарш свиной - 250 г.;
лук репчатый - 2 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
масло сливочное - 100 г.;
масло подсолнечное - 50 мл.;
яйца куриные - 5 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
петрушка - 3 веточки;
укроп - 3 веточки;
томаты - 1 шт.
Способ приготовления:
Конечно же мой стол на праздник 23 февраля будет пуст без горячего блюда. Ведь каждый защитник Отечества любит вкусно и сытно поесть. Я решила приготовить картофельную запеканку по собственному рецепту и добавить в нее элемент фаршированной запеченной картошки. Вот что у меня получилось.

Картофельная запеканка Военный поезд фото


Начнем с заготовки фигурок. Для этого нам понадобится три картофелины достаточно большого размера, острый нож, и нож для чистки картошки.

Сначала будем вырезать сам поезд. Чистим картофель от кожуры.

Картофельная запеканка Военный поезд фото


С помощью острого ножа вырезаем поезд. (Я не буду расписывать детально. Из фото все мои действия и так будет понятны).

Картофельная запеканка Военный поезд фото



Картофельная запеканка Военный поезд фото



Картофельная запеканка Военный поезд фото



Картофельная запеканка Военный поезд фото


Хочу обратить ваше внимание на нож на следующей фотографии, который лежит справа. Именно с помощью него я выравнивала поверхность деталей, которые нужно было округлить.

Картофельная запеканка Военный поезд фото



Картофельная запеканка Военный поезд фото



Картофельная запеканка Военный поезд фото


В кабине поезда вырезаем пространство с окнами. В дальнейшем мы его будем фаршировать.

Картофельная запеканка Военный поезд фото



Картофельная запеканка Военный поезд фото


По бокам поезда и спереди делаем углубления в форме звездочек.

Картофельная запеканка Военный поезд фото


Наша заготовка для поезда готова. Чтобы она не потемнела опускаем ее в холодную воду на хранение и ставим в холодильник.

Теперь приступим к нижней части танка. Чистим второй картофель и вырезаем.

Картофельная запеканка Военный поезд фото



Картофельная запеканка Военный поезд фото


Так же как и у поезда, я сделала углубление в форме звезды с двух сторон.

Картофельная запеканка Военный поезд фото


Внутри нижней части танка делаем отверстие для фарширования.

Картофельная запеканка Военный поезд фото


Теперь приступаем к вырезанию верхней части танка с пушкой. Для этого можно почистить картофель средних размеров. И постоянно ориентируйтесь на размер нижней части при работе, чтобы у Вас совпали размеры.

Картофельная запеканка Военный поезд фото



Картофельная запеканка Военный поезд фото



Картофельная запеканка Военный поезд фото



Картофельная запеканка Военный поезд фото


Теперь соединим две части. Проверяем, идеально. Помещаем в холодную воду к поезду.

И приступаем к тележке, на которой поедет прицепом танк. Чисти опять картофель больших размеров.

Картофельная запеканка Военный поезд фото



Картофельная запеканка Военный поезд фото



Картофельная запеканка Военный поезд фото


Телегу тоже помещаем в холодную воду. Не бойтесь это повторить. Я справилась со всеми фигурками всего за один час. Это не сложно.

Теперь будем готовить основу нашего блюда. Для этого отвариваем чищенный картофель в подсоленной воде до готовности. Добавляем в него сливочное масло и делаем пюре. Ставим остужаться. Когда остынет добавляем два яйца и хорошо перемешиваем.

Картофельная запеканка Военный поезд фото


Готовим фарш. Через мясорубку пропускаем две луковицы, чеснок. Добавляем к ним три вида фарша: куриный, свиной, говяжий. Добавляем два яйца, солим, перчим по вкусу, замешиваемым.

Картофельная запеканка Военный поезд фото


Смазываем подсолнечным маслом противень для запекания. Одну половину картофельного пюре выкладываем ровным слоем.

Картофельная запеканка Военный поезд фото


На слой картофельного пюре выкладываем слой фарша. Обязательно оставляем примерно 200 грамм фарша для украшения.

Картофельная запеканка Военный поезд фото


На фарш выкладываем слоем вторую половину пюре и смазываем поверхность яйцом.

Картофельная запеканка Военный поезд фото


С помощью обыкновенного полиэтиленового мешка или кондитерского шприца рисуем фаршем на поверхности запеканки шпалы.

Картофельная запеканка Военный поезд фото


Далее поверх шпал прокладываем рельсы.

Картофельная запеканка Военный поезд фото


На свободном месте пишем 23 февраля.

Картофельная запеканка Военный поезд фото


Извлекаем наши фигурки из холодной вода. Все отверстия и звезды плотно набиваем фаршем и устанавливаем на железную дорогу. Разводим в подсолнечном масле соль. И смазываем поверхность фигурок, так как они у нас совершенно не соленые.

Картофельная запеканка Военный поезд фото


Помещаем в разогретую духовку. Обязательно в горячую, чтобы наш фарш быстро запекся. Выпекаем при температуре 150 градусов в течении одного часа.

Картофельная запеканка Военный поезд фото



Картофельная запеканка Военный поезд фото


Из помидора вырезаем звезду. Зелень моем и садим ее в виде деревьев и кустарников вдоль железной дороги.

Картофельная запеканка Военный поезд фото


У моей дочери в игрушках были пластиковые солдатики и я решила дополнить ими свою композицию. Я думаю у многих в детском арсенале найдется пара человечков военной тематики.

Картофельная запеканка Военный поезд фото


Запеченные фаршированные картофельные фигурки получились безумно вкусными.

Картофельная запеканка Военный поезд фото


Приятного аппетита! Поздравляю Ваших мужчин с Днем Защитника Отечества!

Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 70 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Malinka74
Ну и выдумщица. Это ж сколько терпения нужно всё это повырезать, да и фантазия должна быть. Молодчина! ответить
magadan2011
Спасибо! ответить
nelly267
Очень оригинально, вы большая молодец! Вот как балуете своих мужчин... надеюсь они оценили по достоинству... ответить
magadan2011
Мужчина та у меня один единственный! Оценил! Люблю! Вот и балую! ответить
Azur7777
Отлично! И солдаты на страже... ответить
gavrilovalady
да уж! и сказать то нечего! хотя...БРАВО!!!! ответить
magadan2011
Огромное спасибо! ответить
Alenka1990
Очень круто!!!! ответить
Innasolov
Вот придумала! Прям на все руки мастерица! ответить
angelika46
Как оригинально. Карвинг отдыхаем. Молодец! ответить
magadan2011
Спасибо! ответить
Shurohca
Прям нет слов! Просто умничка и такая мастерица. Молодец, такую красоту сделала! ответить
bvlena
супер! ответить
branderschmig
Это не запеканка, это мужской торт ;-) Здорово! ответить
Елена Ч
ювелирная работа! удачи в конкурсе ответить
magadan2011
Спасибо! ответить
nadyxa73
Что еще добавить???...Мои аплодисменты Вам))))) ответить
latika
завидую людям с богатой фантазией! будем учиться! ответить
masyavo4ka
Прям конструктор!) ответить
Катюшrа84
Супер! Вот это картошечка!!! ответить
Elena8709
и вроде просто и падача красивая! ответить
eva
Сколько фантазии, вот это запеканка) ответить
zzzStashazzz
Ювелирная работа с оформлением, такая запеканка точно лучшей открыткой для защитника будет - столько времени, души и фантазии вложено! Отличная идея! ответить
avita6
Фантазии нет придела, молодечик!!! ответить
magadan2011
Спасибо! ответить
lebosch
нет слов!! пустите меня... на ваш поезд)) ответить
magadan2011
Спасибо! Конечно заходите, покатаем! ответить
Maua
Молодец! ответить
Murrrrka
Это очень интересная идея! И воплощение на уровне. Поезд - супер! Удачи в конкурсе! ответить
marina-s
Сколько трудов. Здоровская запеканка! ответить
ila3
вот это шедевр))) желаю вам победы на конкурсе)) ответить
magadan2011
Спасибо огромное! ответить
Lenka2103
Поезд так и просится в рот))
Красиво и наверняка очень вкусно))
ответить
magadan2011
очень вкусно, правда ответить
potira
Круто!) ответить
kyatata
Ну и фантазия у вас! ответить
sensualjulia
Производители Лего нервно курят в сторонке! :-) очень красиво, остроумно и уверена - вкусно! ответить
al1-11
да, у меня слов нет, а те, что есть цензура не пропустит!)) Здорово!!!) ответить
anna01
поздравляю с выигрышем!!!!! ответить
Patte
Поздравляю!!!! ответить
Murrrrka
Поздравляю с призом!!! ответить
potira
Поздравляю Вас! Достойный рецепт! ответить
Оставить свой комментарий