Рецепт: Рассольник - постный с булгуром

захотелось рассольника. Обычно варю его с почками, но таковых в холодильнике не оказалось, пришлось варить постный. Суп получился очень вкусный, а со сметанкой - улёт.
Итак, огурец вынимаем из банки и режем кубиками, ставим в отдельной кастрюльке вариться.

Солёный огурец я всегда варю отдельно, чтобы от кислоты картофель в супе хорошо сварился и не был клёклый.
В кастрюлю, где буду варить суп, налила воды и поставила на огонь. Положила порезанные лук, морковь и перец болгарский.

Добавила десертную ложку приправы.

В кипящий бульон засыпала промытую крупу (так как булгура было маловато, я добавила немного риса).

Когда крупа сварилась до полуготовности, настала очередь картофеля.

А вот, когда картофель уже был готов, выкладываем сваренные огурцы,

лавровый лист.

Солим, перчим по вкусу, добавляем зелень и выключаем.

Суп готов, но нужно немного подождать, пока он настоиться и напитается свежей зеленью.