Рецепт: Рыбка в картофельной шубке - С помидорами и сыром

Сегодня вот решила побаловать домашних рыбкой. Рыбка по этому рецепту получается очень нежной, буквально тающей во рту. Даже мой сынуля - привереда и тот не может отказаться от такой нежной рыбки. Скажу сразу: картошки в этом блюде может быть любое количество. Я готовлю на большую семью, поэтому и картошки у меня много, но если вы хотите просто рыбку, то и картофель можно положить чисто символически.
Готовить я всегда начинаю с рыбы. У меня филе пангасиуса, но вкусно также и с филе хека или тилапии. Для начала рыбку надо замариновать. Для этого я натираю ее солью, перцем, сбрызгиваю лимонным соком и поливаю соевым соусом.

Оставляем рыбку минимум на полчаса. Тем временем подготавливаем остальные продукты.
Картофель режем кругами

Чем тоньше будет порезан картофель, тем меньше блюдо будет стоять в духовке. Но это дело вкуса. Кто-то любит очень тонко нарезать картошку, а кто-то любит чтобы было потолще.
Помидоры тоже нарезать кругами

Укроп мелко покрошить

Сыр потереть на терке

В ингредиентах я написала что лук по вкусу. Я делала без лука, но если вы решили его включить в блюдо - порезать его полукольцами.
Теперь собираем блюдо. Сначала в форму для запекания выкладываем половину всего картофеля, посыпаем половиной укропа и немного солим и перчим

Теперь выкладываем рыбку (если делаете с луком, то луковый слой идет после укропа и перед рыбой)

Затем слой помидорок

Выкладываем оставшуюся картошку, еще немного солим и перчим. Смазываем майонезом

Посыпаем сыром и оставшимся укропом

Теперь все это отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.

Я немного передержала, поэтому верх слишком зажаристый. Но все равно очень вкусно.