Рецепт: Жаркое по-домашнему - "в горшочках"

Давненько я ничего не готовила в горшочках, и вот сегодня я решила наконец - то достать их из шкафа и приготовить жаркое. Для него нам понадобятся продукты, перечислять которые я не буду, всё есть в составе и на фото.

Итак, возьмём кусок мяса, нарежем его на кусочки, которые немного отобьём чтоб мясо было мягкое и готовилось быстрее. Отбитые кусочки мяса нарежем небольшими кубиками.

Обжарим мясо в разогретой сковородке.

Затем займёмся картофелем. Очистим и нарежем его на кубики.

Обжарим картофель на топлёном масле.

Лук нарежем полукольцами и так же обжарим.

Морковь натрём на крупной тёрке.

Чеснок измельчим ножом.

В глиняный горшочек, у меня их шесть штук, под каждого свой, укладываем слоями подготовленные продукты, сначала мясо и чеснок.

Затем картофель, лук и приправу.

И последняя идёт морковь и лавровый лист. Всё это посолить, поперчить и залить водой или мясным бульоном, если он есть.

Накрываем горшочки крышечками и ставим в духовку на 40 минут. За 10 минут до окончания, в каждый горшочек добавляем по столовой ложке белого вина. Если вина нет, не беда, и без него будет вкусно.

Готовое жаркое можно есть прямо из горшочков, но так ка они ещё долго остаются горячими я переложила жаркое по тарелкам.

Добавляем сметану и любую зелень что есть в доме, укроп или петрушку, или зелёный лук.