Рецепт: Гамбургер с куринной котлетой и аджикой - из горбушек батона.

Система быстрого питания фаст фуд была бы прекрасным изобретением, если бы не желание продавцов быстрых булочек выдавить из занятости людей максимальную финансовую выгоду. Да, задумки прекрасны, если не учитывать того, что используется в качестве ингредиентов и усилителей вкуса половина таблицы Менделеева:) Конечно, это очень вредно. Однако, ничто не мешает использовать хорошую мысль в благих домашних целях, как известно - идея плагиатом не считается и я с удовольствием периодически балую семью фастфудовскими изобретениями, но приготовленными для родных с любовью и заботой. Предлагаю вам вариацию домашнего рецепта знаменитого гамбургера с аджикой. Некоторые ингредиенты я, конечно, подменила. Но суть остаётся та же. Такие булочки делаются быстро и легко, очень питательные и вкусные - настоящее спасение, если не успели приготовить что - то серьёзное. Домашний гамбургер станет неплохим завтраком или перекусом во время ланча.

Нам понадобится пара ломтиков батона и его горбушки - это основание для гамбургера. Так же возьмём немного куриного фарша, репчатый лук, молочную колбасу, помидор и немного белокочанной капусты. При желании можем заменить капусту на пару листиков салата - это не принципиально. Промажем гамбургер для сочности кетчупом и майонезом. Из спецый понадобится мелкая соль, молотый чёрный перец и немного аджики для остроты и аромата. Так же нужно будет рафинированное растительное масло, так как котлетку мы будем жарить самостоятельно. Собираем компоненты вместе и приступаем.

Сперва нарезаем молочную колбасу и помидор на очень тонкие кружки. Тонкие для того, чтобы получившийся в результате гамбургер небыл похож на башню с падающей крышей - компонентов много и середина выходит довольно обьёмной. Так как было задумано на 2 пории, нам понадобится 4 кружка молочной колбасы и 4 тонких ломтика помидора.

Луковицу чистим и ополаскиваем холодной водой, чтобы не щипала глаза при нарезке. Середину луковицы нарезаем поперёк на тонкие кольца, а остальной лук мелко измельчаем и отправляем в куринный фарш.

Добавляем в фарш треть чайной ложки соли и молотого перца. Фарш хорошо перемешиваем.

Вливаем масло в нагретую сковороду и разделяем готовый фарш на 2 равные кучки. Выкладываем фарш в горячее масло двумя аккуратными плоскими лепёшечками. Обжариваем с обеих сторон до золотисто коричневой корочки и полной готовности фарша.

Выбираем из капусты тонкие молодые листья без крупных прожилок. Горлышком стакана или подходящей по размеру круглой формой вырезаем из капусты 4 аккуратных кружка.

Приступаем к собиранию домашнего гамбургера. Берём плоский ломтик батона и одну из горбушек, промазываем их кетчупом. На одну порцию понадобится 1 чайная ложка, но не забывайте про второй гамбургер.

Выкладываем кружочки колбасы.

Смазываем колбасу на обоих половинках тонким слоем аджики и выкладываем сверху на неё кружки помидора.

На кружок помидора ложем капусту, смазываем её майонезом и ложем кольца лука сверху.

Выкладываем сверху куриную котлетку и ещё немного луковых колец.

Теперь совмещаем 2 половинки и получаем большую сочную булочку. Повторяем все действия с вторым гамбургером - сытный перекус готов!

Приятного аппетита!