Рецепт: Жареный карп - по-домашнему

Как же давно я не ела речную (прудовую) рыбу. Муж мой заядлый рыбак, дома у нас чего только нет: и удочки, и спиннинги, и всякая снасть, хоть магазин открывай. Но с тех пор как он приобрёл костюм и ружьё для подводной охоты, весь арсенал снастей пролёживает без дела. Зимой то не поныряешь, вот и приходится покупать рыбу. Как говорится сапожник без сапог. Вот так захотелось рыбки, аж зубы свело. Пошла и купила. Крупную рыбу не люблю, так как она жирновата, да и помельче которая послаще.
Когда принесла рыбу домой, обмыла и начала чистить, она была ещё живая.

Пришлось с ней сражаться. Почистила, промыла, отрезала головы и хвосты, они пойдут на уху.

Тушки рыб прорезала поперёк по всей длине с обеих сторон, чтобы не чувствовались мелкие кости.

Порезала на куски и посыпала солью.

Обваляла в муке и пожарила со всех сторон до золотистой корочки.

Ох и наелась же рыбки.