Рецепт: Сметанный торт "Окоп" - День Защитника Отечества

К чаю на мужской праздник 23 февраля я решила приготовить сметанный торт в виде окопа для солдатиков и придать ему форму звезды.

Для теста нам понадобится:
- мука 5 стаканов,
- сметана 1 стакан,
- масло сливочное размягченное 200 грамм,
- сахар 1 стакан,
- яйца куриные сырые 2 штуки,
- соль и пищевая сода щепотка,
- какао порошок 1 столовая ложка.

Яйца взбиваем с сахаром.

Добавляем сметану, какао, соль и соду. Перемешиваем.

Добавляем размягченное сливочное масло.

Постепенно добавляя муку, замешиваем достаточно тугое тесто.

Приготовленное тесто раскатываем слоем толщиной пять миллиметров.

С помощью формочки для печенья в виде звезды делаем звездочки. При отсутствии формы, из теста можно скатать просто небольшие шарики.

Выпекаем наши звезды в разогретой духовке при температуре 150 градусов не более 20 минут.

Перекладываем готовые звезды на тарелку и даем остыть.

Тем временем готовим крем. Смешиваем три стакана сметаны и два стакана сахара. Надо хорошо растворить весь сахар.

Любую емкость круглой формы выстилаем пищевой пленкой. Выкладываем наши звезды так, чтобы закрыть полностью дно и насколько возможно по периметру стенок.

Теперь заливаем приготовленный крем и высыпаем в него оставшиеся звезды. С помощью ложки нужно утопить все звезды в креме.

Закрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре примерно на шесть часов. Когда торт пропитается переворачиваем его на тарелку и убираем пищевую пленку.

На этом этапе можно бы было закончить. Торт хорошо смотрится. По боковым сторонам прекрасно видно звезды. Осталось немного придумать украшения для верхней части. Но моя изначальная задумка была сделать из этого торта окоп для солдатов. Поэтому я продолжу творить.
С помощью трафарета вырезаем из торта звезду.

Из кусочков, отрезанных от торта вырезаем лучи нашей звезды и наращиваем звезду вверх. В середине оставляем отверстие.

Обильно посыпаем мелко натертым молочным шоколадом.

Устанавливаем игрушечных солдатиков в отверстие по середине. Наверняка, в арсенале игрушек вашего ребенка найдется хоть один человечек военной тематики.

Приятного аппетита! Поздравляю всех мужчин с праздником Днем Защитника Отечества!