Рецепт: Чесночный суп - по-чешски

Предлагаю свой вариант рецепта известного чешского супа. Рецепт упрощенный, но суп получается не менее вкусным.
Варим куриный бульон из куриного окорочка. Окорочок нам не понадобится, его можно использовать для приготовления других блюд.
В принципе, его можно добавить потом в суп, но у меня мясо в супе не любят.

Пока варится бульон, подготавливаем остальные продукты. Луковицу мелко режем.

Картофель режем некрупными кубиками.

Сыр трем на мелкой терке.

В отдельной кастрюле разогреваем оливковое масло. Это в идеале, но можно и другое растительное.

Добавляем измельченный лук, обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем бульон.

Довести до кипения и добавить семена тмина. Я добавляю 2-3 щедрые щепотки.

Затем добавляем картофель.

После того как суп снова закипит, добавляем сыр.

Варим минут 10. Тем временем мелко рубим зелень петрушки.

Измельчаем чеснок.

Добавляем в суп петрушку и чеснок, варим еще 5 минут и вкусный суп готов!

Ржаной хлеб нарезать небольшими кубиками.

Обжариваем сухарики на разогретой сковороде с добавлением растительного масла.

Подаем суп с сухариками.

Приятного аппетита!