Добавить рецепт
Ксения 1404Россия, Москва
Репутация: +2624Все рецепты автора: 108
Дата публикации: 2014-02-22
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Фаршированные шампиньоны - запеченные
Ингредиенты:
сметана - 5-6 ст. ложек;
соль - по вкусу;
сыр твердый - 100 г;
перец черный молотый - по вкусу;
зелень - для украшения;
шампиньоны - 700 г;
масло растительное - для смазывания формы
Способ приготовления:
сметана - 5-6 ст. ложек;
соль - по вкусу;
сыр твердый - 100 г;
перец черный молотый - по вкусу;
зелень - для украшения;
шампиньоны - 700 г;
масло растительное - для смазывания формы
Есть множество рецептов фаршированных шампиньонов. Но мне больше нравится вот этот, наверное, самый простой вариант.
Шампиньоны лучше брать, конечно, самые крупные. Но я крупных не нашла. Они у меня средних размеров. Итак, обрезаем у шампиньонов ножки и с помощью чайной ложки удаляем часть мякоти шляпки.
Ножки и мякоть измельчаем.
Луковицы мелко режем.
Обжариваем в сковороде лук до прозрачности.
Добавляем измельченные грибы.
Добавляем по вкусу соль и перец.
Затем добавляем сметану.
Перемешиваем и кипятим минут 10 на медленном огне.
Форму смазываем растительным маслом.
В подготовленные шляпки выкладываем начинку и укладываем их в форму.
Форму ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут.
Сыр трем на мелкой терке.
Достаем форму из духовки и каждый грибочек посыпаем тертым сыром.
Снова поставить форму в духовку на 5 минут.
Готовые шампиньоны выложить на блюдо и украсить по желанию.
Приятного аппетита!
Шампиньоны лучше брать, конечно, самые крупные. Но я крупных не нашла. Они у меня средних размеров. Итак, обрезаем у шампиньонов ножки и с помощью чайной ложки удаляем часть мякоти шляпки.
Ножки и мякоть измельчаем.
Луковицы мелко режем.
Обжариваем в сковороде лук до прозрачности.
Добавляем измельченные грибы.
Добавляем по вкусу соль и перец.
Затем добавляем сметану.
Перемешиваем и кипятим минут 10 на медленном огне.
Форму смазываем растительным маслом.
В подготовленные шляпки выкладываем начинку и укладываем их в форму.
Форму ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут.
Сыр трем на мелкой терке.
Достаем форму из духовки и каждый грибочек посыпаем тертым сыром.
Снова поставить форму в духовку на 5 минут.
Готовые шампиньоны выложить на блюдо и украсить по желанию.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
