Рецепт: Гречаники с грибным соусом - жареные

Я люблю быстрые блюда. И ещё я не люблю, когда в холодильнике хранятся остатки вчерашнего ужина. Вчера я наварила гречки и, мягко говоря, переборщила с объемом. Кроме того, в моем холодильнике оказался фарш, грибы и полбанки сметаны. Решила приготовить гречаники, чем и делюсь с вами))

Лук я измельчила в блендере.

Туда же я добавила гречку и тоже измельчила.

Смешала полученную измельчённую массу с фаршем и добавила яйцо, посолила, поперчила.

В идеале фарш чем жирнее, тем лучше, всё-таки гречка - суховатый продукт.

Из полученного фарша сделала котлетки и обваляла в муке.

Отправила жарить на сковородку.
А тем временем...

Измельчила грибы и лук...

Обжарила лук на сковороде...

Туда же отправила грибы, потушила

Добавила сметаны, посолила и тушила ещё 5 минут.

Получился грибной соус, который очень хорошо подошёл к гречаникам.
Они как раз подоспели на сковородке.

Приятного аппетита!