Рецепт: Картофельное пюре - Картофельное пюре без яиц

Для приготовления картофельного пюре без яиц потребуются следующие продукты:

В рецепте не использую яйца, так как в семье есть аллергики.

Очищаем картофель.

Нарезаем половинками.

Заливаем водой.

Картофель необходимо посолить по вкусу.

Варим картофель до распадистого состояния.

Есть одна хитрость народная: "Если варенная картошка сползает с ножа, значит она уже готова".

Картофельный отвар сливаем. Добавляем масло сливочное.

Картофель необходимо тщательно истолочь.

Затем добавляем горячее, кипяченное молоко в пюре.

Нельзя добавлять холодное молоко. Иначе мелкие комочки в пюре не разойдутся. Горячее молоко следует вводить постепенно. При этом картофель необходимо постоянно толочь.

Получился очень вкусный воздушный гарнир.