Рецепт: Бисквитно-вафельный торт - с безе и орехами

Решила к 23 февраля приготовить торт для любимого мужа, заодно и самой полакомиться. Готовила этот торт первый раз.
Для торта нужно бисквитное тесто (я купила готовые коржи).

Вафельные коржи тоже купила.

Бисквитные оказались по диаметру больше бисквитных, пришлось обрезать, а из обрезок я сделала крошку для посыпки.

Теперь нам нужен взбитый белок, в высокой посуде взбиваем 4 белка со стаканом сахара в крепкую пену.

Вафельные коржи укладываем на противень (у меня постилось два, а их четыре), смазываем белковой массой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Тоже самое проделываем с двумя другими вафельными коржами.

Готовые коржи остужаем.
Переходим к приготовлению крема.

Для этого нужно взять сливки и взбить по рецепту со 150 граммами молока.

Добавляем сметану и сахар,

Продолжаем взбивать. Крем готов.

Грецкие орехи я обжарила в СВЧ и измельчила скалкой.

Шоколад для посыпки потёрла на тёрке.

Начинаем собирать торт. Бисквитный корж (их в упаковке три) выложить на блюдо,

смазать кремом и посыпать орехами и шоколадом. Затем идут два вафельных коржа, также промазываем каждый кремом и посыпаем орехами и шоколадом.

Далее бисквитный,

два вафельных и верхний бисквитный. Всё также промазываем и посыпаем. Верх я посыпала вафельной крошкой и шоколадом и украсила маленькими воздушными пироженками.

Торт должен пропитаться и в холод.