Рецепт: Воскресная яичница - с цукини, помидорами и сыром

Яйца в меню человека, появились еще с незапамятных времен. Если придерживаться теории Дарвина то уверена, что еще наши обезьяноподобные предки употребляли яйца в сыром виде, разворовывая птичьи гнезда. И естественно яичница в рационе человека появилась только с укрощением огня. Наверняка, какая-нибудь не очень аккуратная хозяйка случайно уронила в костер две-три штуки, или два-три десятка яиц. Женщина, понятно, получила по шее, а яйца… те, что упали в костер, конечно, пропали. А те, что упали рядом, запеклись, зарумянились, наполнив пещеру умопомрачительным ароматом. Вот такая незамысловатая фантазия пришла мне в голову, когда я готовила воскресную яичницу.

Порезать тонко цукини, помидоры и потомить на маленьком огне. Добавить взбитые яйца. Порезать сыр на тонкие пластики, положить сверху на яичницу. Потомить еще 10 минут. Разложить по тарелкам украсить зеленью и позвать семью на вкусный завтрак.