Желейный десерт "Фруктовый микс"


Репутация: +9615
Все рецепты автора: 339
Дата публикации: 2014-02-23
Рецепт понравился: 32

Рецепт: Желейный десерт "Фруктовый микс" - лакомство для детей и взрослых

Ингредиенты:
киви - 4 шт;
груши - 1 шт;
апельсин - 1 шт;
мандарин - 3 шт;
желе сухое - 2 пачки;
желатин - 2 ст.ложки;
сахар-песок - 4 ст.ложки;
вода - 500 мл
Способ приготовления:
Всем доброго времени суток!
Желешки люблю с детства. Особенно фруктовые. Раньше не было тропических фруктов и все делали с вишенками и лесными ягодами. Теперь все проще, фруктов много и разных, поэтому вкусы так же можно комбинировать.
Я решила приготовить желе и взяла следующие фрукты для рецепта-киви, грушу, мандарины и апельсин.

Желейный десерт Фруктовый микс фото


В виде желирующего ингредиента решила использовать фруктовое желе.
С этим продуктом произошел небольшой казус, я выяснила, что он очень плохо желирует.

Желейный десерт Фруктовый микс фото


Поэтому для полной уверенности в качестве блюда, решила добавить желатин.

Желейный десерт Фруктовый микс фото


Сначала сделаем первую партию желе.
Для этого я взяла и смешала два вкуса-яблоко и киви, добавила ложку желатина и две ложки сахара.
Пачку желе по описанию, нужно развести в 250 мл кипяченой воды, так вот, я взяла ровно по половину сухого желе из пачек обоих вкусов.

Желейный десерт Фруктовый микс фото


Заливаем содержимое кипятком. Все тщательно размешиваем до растворения желатина. Оставляем остывать.

Желейный десерт Фруктовый микс фото


Начинаем подготавливать фрукты. Сначала чистим киви.

Желейный десерт Фруктовый микс фото


Режем тонкими ломтиками.

Желейный десерт Фруктовый микс фото


И укладываем в вазу вот таким образом-по кругу всей поверхности.

Желейный десерт Фруктовый микс фото


Теперь осторожно вливаем жидкую массу будущего желе и оставляем чтобы желе немного застыло.
Почему "немного", да все очень просто. Если залить фрукты горячим желирующим раствором и дать желе полностью застыть, то из импровизированной формы вытащим полностью застывшее желе, я же хочу сделать так, чтобы вкусы смешались, соответственно смешались и цвета. При этом, фрукты отдадут свой сок, он так же смешается и, что интересно, сок не зажелирует, а превратится во вкусную сиропообразную массу.

Желейный десерт Фруктовый микс фото


Теперь почистим грушу и мандарины.

Желейный десерт Фруктовый микс фото


Грушу можно порезать кубиками или вот такими ломтиками.

Желейный десерт Фруктовый микс фото


Отправляем ее в вазу.

Желейный десерт Фруктовый микс фото


Дольки мандаринов очищаем от лишних пленочек.

Желейный десерт Фруктовый микс фото


Выкладываем на кусочки груши.

Желейный десерт Фруктовый микс фото


Груша легкая, поэтому в желе она всплывает, а вот накрыв ее дольками мандарина, все будет замечательно. Теперь выносим вазу с фруктами в холодное место или ставим в холодильник и оставляем желе застывать.

Желейный десерт Фруктовый микс фото


Готовим следующий желирующий слой.
Для него я взяла клубничное желе и провела с ним ту же процедуру-добавила желатин, сахарный песок и залила кипятком.

Желейный десерт Фруктовый микс фото


Массу размешала до полного растворения желатина.

Желейный десерт Фруктовый микс фото


Подготовила апельсин. Почистила и разрезала на кружочки толщиной прибоизительно 0,5 мм.

Желейный десерт Фруктовый микс фото


В вазу укладываем кружочки апельсина.

Желейный десерт Фруктовый микс фото


И заливаем клубничным желе.
Вот так выглядит комбинация из фруктов и двух видов желе.
Помещаем в холодное место на сутки.

Желейный десерт Фруктовый микс фото


Вот так выглядит желейный десерт после застывания. Как видите, фрукты отдали свой сок и он выступил по верх апельсинов.

Желейный десерт Фруктовый микс фото


Осторожно переворачиваем содержимое в блюдо.
Теперь можно делить на порции.
Желе не получается твердым, оно как "живое", фрукты пропитались разными вкусами.

Желейный десерт Фруктовый микс фото


Ну вот сами смотрите-есть кусочки разного желе, фрукты в желе, можно брать все по-отдельности. Такой вот замечательный фруктовый микс в виде салата из фруктов.

Желейный десерт Фруктовый микс фото


Всем приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

bvlena
здорово придумала, вкусненько и ароматно ответить
angelika46
ага, холодец такой с фруктами ответить
magadan2011
Класс! Очень красиво и аппетитно получилось! ответить
angelika46
спасибо ответить
nadyxa73
Такое яркое желе получилось)))) Люблю желе, попробую))) ответить
Shurohca
Как аппетитно выглядит такая красота! Прям слюнки потекли. ответить
angelika46
спасибо, рада что понравилось ответить
gavrilovalady
какая красота! и вкуснота! я признаться желе не очень люблю, но такой микс съела бы, столько фруктов! ответить
angelika46
не тоже такой больше нравится, не люблю желе, которое надо резать ножом. ответить
Катюшrа84
Замечательный десерт! Легкий, вкусный, красочный, деткам очень понравится. ответить
n7453661
Люблю желе и часто его готовлю)) но вот микс еще не разу не делала)) попробую)) ответить
Ксения 1404
Очень красочно и вкусно! ответить
anna01
а разрезе, наверное, красотища. ответить
angelika46
Без разреза, желе в виде холодца получается, брать нужно только ложкой. ответить
masyavo4ka
Сплошные витамины! Очень ярко и красиво! Не сомневаюсь, что вкусно) ответить
avita6
необычный десерт, вкусный и безумно красивый! ответить
kutepovaanna
а я бы еще с верху украсила сбытыми сливками.
И красиво и вкусно)))
ответить
Maua
Очень аппетитно и красиво! ответить
Gala15
Полезно, вкусно и красиво.) ответить
dragon0712
Вкуснятина! Надо попробовать! ответить
yana077
красота ) ответить
zzzStashazzz
Красотища. Легкий и витаминистый десерт. ответить
Облачко
я сама люблю такие десерты, но вот так не пробовала ответить
сабрина
Прикольно получилось. ответить
angelika46
Ой, как давно это было, я сама свой рецепт не узнала. Это еще для младшей внучки готовила ответить
Оставить свой комментарий