Рецепт: Хачапури с сыром - быстрый и беспроигрышный рецепт

Хачапури для меня - абсолютно беспроигрышный вариант для выпечки - готовится быстро и просто, можно добавить в принципе любой сыр (вкуснее всего получается из двух сыров: брынза и твердый желтый сыр), с адыгейским сыром суховато немного только.
Тесто слоеное бездрожжевое у меня всегда есть в морозилке про запас. Так что если к вам вдруг без объявления войны должны прийти гости ("ой, а мы к вам через часок заскочим?"), то это рецепт для вас. За минут 40 возле батареи как раз оттают 2 пласта теста (надо разделить из сразу), а вы к этому времени приготовите начинку. К приходу гостей хачапури будут уже отправлены в духовку.

1. Итак, берем сыр. В моем варианте здесь - адыгейский. Но рекомендую лучше брынзу. Сочнее получается.

2. Режем белый сыр на кубики средней величины (с ребром около 1 см). Если берете 2 сыра, то твердый сыр натирается на терке.

3. Режем кинзу меленько.

4. Смазываем противень сливочным маслом.

5. Оттаяло тесто, берем его, стол предварительно присыпаем мукой.

6. Раскатываем пласт теста не очень тонко, разрезаем на квадратики.

7. В центр каждого квадратика кладем сыр.

8. Посыпаем сыр кинзой.

9. Сверху кладем небольшие кусочки сливочного масла.

10. Защипываем хачапури ромбиком.

11. Складываем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно минут на 20-25, готовность определяем по "зарумяниванию").

12. Приятного аппетита!