Добавить рецепт
Azur7777Россия, Воронеж
Репутация: +6933Все рецепты автора: 383
Дата публикации: 2014-02-23
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Немецкий хлеб LINZ - в хлебопечке
Ингредиенты:
мука ржаная - 300 г;
мука пшеничная - 300 г;
яйца куриные - 2 шт;
соль - 2 ч.л;
мед - 2 ст.л;
масло оливковое - 2 ст.л;
вода - 360 мл;
сухие дрожжи - 2 ч.л
Способ приготовления:
мука ржаная - 300 г;
мука пшеничная - 300 г;
яйца куриные - 2 шт;
соль - 2 ч.л;
мед - 2 ст.л;
масло оливковое - 2 ст.л;
вода - 360 мл;
сухие дрожжи - 2 ч.л
Этот хлеб пеку уже второй раз, когда в первый раз пекла на пробу, то делала из половинной порции. Хлеб очень понравился. Решила повторить полную порцию. Этот хлеб ржано-пшеничный и для его заиеса используется специальная лопатка.
Муку ржаную и пшеничную обязательно нужно просеять, чтобы насытить её кислородом. Просеянную муку засыпаем в ведёрко х/п, туда же добавляем соль, яйца, мёд, оливковое масло.
Наливаем воду (в оригинальном рецепте 380 мл), но учитывая, что в пробный раз осела верхушка хлеба, я решила уменьшить воду до 360 мл.
Закрываем крышку, дрожжи насыпаем в диспенсер.
Выпекать на режиме "Ржаной хлеб"-07, продолжительностью 3,5 часа.
Звуковым сигналом х/п оповестила, что хлеб готов.
Выкладываем на решётку, накрываем полотенцем и ждём, когда остынет. Вот такой получился замечательный хлебушек.
Муку ржаную и пшеничную обязательно нужно просеять, чтобы насытить её кислородом. Просеянную муку засыпаем в ведёрко х/п, туда же добавляем соль, яйца, мёд, оливковое масло.
Наливаем воду (в оригинальном рецепте 380 мл), но учитывая, что в пробный раз осела верхушка хлеба, я решила уменьшить воду до 360 мл.
Закрываем крышку, дрожжи насыпаем в диспенсер.
Выпекать на режиме "Ржаной хлеб"-07, продолжительностью 3,5 часа.
Звуковым сигналом х/п оповестила, что хлеб готов.
Выкладываем на решётку, накрываем полотенцем и ждём, когда остынет. Вот такой получился замечательный хлебушек.
Время приготовления: 3 ч. 50 мин.
Комментарии к рецепту:
angelika46 · 2014-02-23 17:59:13
Меня ваши рецепты хлеба приведут к большой трате денег, все читаю и слюной давлюсь.Ох, скорее бы 8 Марта, мужа раскошелю на хлебопечку. ответить
magadan2011 · 2014-02-23 18:10:45
Смотрю каждый раз на ваш великолепный хлеб и все больше хочу хлебопечь.
ответить
