Рецепт: Десерт "Фруктовое лакомство" - в духовке

Скорое наступление весны ощущается даже в еде. Мясные блюда нам кажутся тяжелые, больше тянет приготовить что-то из овощей, либо фруктов – легкое и ароматное. Десерт «Фруктовое лакомство» одно из таких блюд. И пусть в его состав не входят ягоды - клубника, малина или вишня, а всего лишь сухофрукты, орехи и зимние сорта фруктов, но душистая и сочная начинка десерта напоминает, что скоро наступит лето, а значит, летних плодов будет в изобилие. Кроме того, лакомства такого вида очень любят самые маленькие члены семьи.

На три крупных яблока потребуется по одному мандарину и груше. Для аромата – по вкусу корица, для сладости – 3 ст. ложки сахара, лучше коричневого, по 50 гр. кураги и грецких орехов, а для того, чтобы смесь не растекалась – 2-3 ст. ложки кукурузных хлопьев.

Курагу следует заранее замочить на 10-20 минут.
Яблоки необходимо использовать только твердых сортов, чтобы они не потеряли форму от жара духовки и не развалились. Кукурузные хлопья можно заменить сладкими кукурузными палочками, это зависит от ваших предпочтений, а скорее малыша.
Яблоки вымоем, высушим и срежем верхнюю часть, чуть ниже хвостика. Осторожно, чтобы не повредить стенки и шкурку яблок, удаляем сердцевину и, с помощью чайной ложки или специального приспособления, большую часть мякоти.

Мякоть сохраняем, так как она входит в состав начинки. Чтобы яблоки не потемнели, чашечки и мякоть сбрызгиваем лимонным соком.

Мандарин освобождаем от шкурки, а дольки от семечек. С груши также снимаем шкурку, разрезаем на небольшие кусочки.

Мякоть яблок, груши и мандарина измельчаем блендером. Таким образом, получаем фруктовое пюре. Его густота зависит от твердости груши и яблока.

На маленькие кусочки нарезаем орехи и курагу.

В глубокой тарелке соединяем измельченные орехи, курагу, добавляем сахар, измельченные кукурузные хлопья, по вкусу корицу.
Смесь заливаем фруктовым пюре, размешиваем. Если готовая начинка получилась жидковатой, дополнительно добавляем хлопья. Готовая фруктовая начинка не должна растекаться.

Начинкой заполняем яблочные чашечки, с горкой.

Яблоки укладываем в форму или противень и отправляем в духовку. Блюдо запекается около 20-30 минут, в зависимости от сорта яблок, при температуре 200º.

Испеченные яблочки получаются сочными, вкусными, ароматными, чему способствует не только фрукты, но и корица, в сладкой сахарной глазури. Настоящее фруктовое лакомство!