Добавить рецепт
annpikРоссия, Самара
Репутация: +3490Все рецепты автора: 181
Дата публикации: 2014-02-24
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Спагетти "А-ля карбонара" - очень аппетитное и сытное блюдо!
Ингредиенты:
спагетти - 1 пачка;
ветчина - 400 грамм;
сливки 10% - 250 мл;
сыр творожный - 150 грамм;
яйца куриные - 2 шт;
чеснок - 2 зубчика;
масло оливковое - 1 ст л;
масло подсолнечное - 1 ст л;
базилик - по вкусу;
соль - по вкусу;
лук зеленый - 3-4 перышка
Способ приготовления:
спагетти - 1 пачка;
ветчина - 400 грамм;
сливки 10% - 250 мл;
сыр творожный - 150 грамм;
яйца куриные - 2 шт;
чеснок - 2 зубчика;
масло оливковое - 1 ст л;
масло подсолнечное - 1 ст л;
базилик - по вкусу;
соль - по вкусу;
лук зеленый - 3-4 перышка
Вкусное, мегакалорийное сытное блюдо для мужчин. Вот ингредиенты:
*** ВАРИМ СПАГЕТТИ ***
1. В кипящую воду добавляем подсолнечное масло, чтобы спагетти не слипались.
2. СОлим по вкусу воду.
3. Забрасываем в кипящую воду спагетти, варим, согласно инструкции на упаковке.
4. Отбрасываем готовые спагетти на дуршлаг.
*** ГОТОВИМ СОУС ***
5. Трем сыр на терке.
6. Разбиваем яйца в миску.
7. Добавляем немного соли.
8. Добавляем сухой базилик по вкусу.
9. Добавляем черный молотый перец по вкусу.
10. Взбиваем миксером в пышную пену
11. Добавляем сливки, взбиваем.
12. Засыпаем сыр, продолжая взбивать.
13. Соус готов.
*** ГОТОВИМ СПАГЕТТИ А-ЛЯ КАРБОНАРА ***
14. Срезаем с ветчины корочки.
15. Нарезаем ветчину кубиками.
16. Чистим чеснок, раздавливаем его плоской стороной ножа.
17. Наливаем в глубокую сковороду оливковое масло, раскаляем сковороду.
18. Засыпаем бекон в масло.
19. Добавляем чеснок, перемешиваем.
20. Накрываем жироулавливающим экраном и обжариваем 5 минут
21. Чеснок дал свой аромат, вылавливаем его и выкидывай.
22. Добавляем соус к ветчине.
23. Доводим до кипения, постоянно помешивая венчиком, чтобы сыр растворился равномерно,
чтобы было, как на фото, однородное все:
24. Отправляем в сковородку спагетти.
25. Перемешиваем все, прогреваем 2 минуты под крышкой, выключаем огонь, перемешиваем и даем еще постоять минут 7.
26. Готовое блюдо можно посыпать зеленью, у меня - лучок. Приятного аппетита!
*** ВАРИМ СПАГЕТТИ ***
1. В кипящую воду добавляем подсолнечное масло, чтобы спагетти не слипались.
2. СОлим по вкусу воду.
3. Забрасываем в кипящую воду спагетти, варим, согласно инструкции на упаковке.
4. Отбрасываем готовые спагетти на дуршлаг.
*** ГОТОВИМ СОУС ***
5. Трем сыр на терке.
6. Разбиваем яйца в миску.
7. Добавляем немного соли.
8. Добавляем сухой базилик по вкусу.
9. Добавляем черный молотый перец по вкусу.
10. Взбиваем миксером в пышную пену
11. Добавляем сливки, взбиваем.
12. Засыпаем сыр, продолжая взбивать.
13. Соус готов.
*** ГОТОВИМ СПАГЕТТИ А-ЛЯ КАРБОНАРА ***
14. Срезаем с ветчины корочки.
15. Нарезаем ветчину кубиками.
16. Чистим чеснок, раздавливаем его плоской стороной ножа.
17. Наливаем в глубокую сковороду оливковое масло, раскаляем сковороду.
18. Засыпаем бекон в масло.
19. Добавляем чеснок, перемешиваем.
20. Накрываем жироулавливающим экраном и обжариваем 5 минут
21. Чеснок дал свой аромат, вылавливаем его и выкидывай.
22. Добавляем соус к ветчине.
23. Доводим до кипения, постоянно помешивая венчиком, чтобы сыр растворился равномерно,
чтобы было, как на фото, однородное все:
24. Отправляем в сковородку спагетти.
25. Перемешиваем все, прогреваем 2 минуты под крышкой, выключаем огонь, перемешиваем и даем еще постоять минут 7.
26. Готовое блюдо можно посыпать зеленью, у меня - лучок. Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
