Добавить рецепт
-Tinka-Украина, Киев
Репутация: +1389Все рецепты автора: 68
Дата публикации: 2014-02-24
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Брюссельская капуста в мясных шариках - с фаршем из говядины
Ингредиенты:
брюссельская капуста - 10 шт;
фарш говяжий - 250 грамм;
соль - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт;
крупа манная - пару ложек;
масло растительное - 30 мл
Способ приготовления:
брюссельская капуста - 10 шт;
фарш говяжий - 250 грамм;
соль - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт;
крупа манная - пару ложек;
масло растительное - 30 мл
Я очень люблю брюссельскую капусту, она очень полезная, низкокалорийная и вкусная.
Для приготовления мясных шариков с брюссельской капустой предварительно надо капусту очистить от лишних лепестков, промыть. Вскипятить подсоленную воду и опустить в кипяток капусту, варить 5-7 минут, вытащить, охладить.
Капусту не стоит слишком долго варить, иначе она станет горькая!!!
Через мясорубку пропустить кусочек говядины, я добавила еще кусочек свинины, 1 небольшую луковицу и 1 яйцо. Фарш посолить, можно добавить специи и хорошо вымешать до однородности.
Дальше берем немного фарша, формируем плоскую лепешку и в середину 1 шт капусту, завернуть ее в фарш.
Сформированные мясные шарики обвалять в манке.
На сковороде разогреть подсолнечное масло и со всех сторон равномерно обжарить мясные шарики до золотистого цвета, на небольшом огне.
В результате получаются вот такие аппетитные котлетки внутри с капустой!
Для приготовления мясных шариков с брюссельской капустой предварительно надо капусту очистить от лишних лепестков, промыть. Вскипятить подсоленную воду и опустить в кипяток капусту, варить 5-7 минут, вытащить, охладить.
Капусту не стоит слишком долго варить, иначе она станет горькая!!!
Через мясорубку пропустить кусочек говядины, я добавила еще кусочек свинины, 1 небольшую луковицу и 1 яйцо. Фарш посолить, можно добавить специи и хорошо вымешать до однородности.
Дальше берем немного фарша, формируем плоскую лепешку и в середину 1 шт капусту, завернуть ее в фарш.
Сформированные мясные шарики обвалять в манке.
На сковороде разогреть подсолнечное масло и со всех сторон равномерно обжарить мясные шарики до золотистого цвета, на небольшом огне.
В результате получаются вот такие аппетитные котлетки внутри с капустой!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
masyavo4ka · 2014-02-24 22:00:07
Оригинально! Хотя и не люблю брюссельскую капусту, но так аппетитно смотрится, что хочется попробовать!)))
ответить
МарияМирабелла · 2014-02-27 13:19:42
Обязательно попробую, как раз и капуста в морозилке лежит))
ответить
