Рецепт: Пицца "Мой Герой" - с фаршем и домашней заправкой

День Защитника отечество, по истине мужской праздник, спасибо Всем кто когда то Защищал нашу Родину и отдал свою жизнь за мирное небо, над нашими головами!!!

Мой любимый человек тоже не является исключением и в этот день, решила побаловать, чем то очень вкусным и сытным, какой же боец, без крепкого, сытного ужина.

Пицца блюдо по истине сытное, когда то давным-давно рецепт очень хорошего тесто, подарила мне мама, которым и пользуюсь я до сих пор. Получается оно особенно, хрустящим и песочным, а набор продуктов настолько не велик, что можно готовить его хоть каждый день.

В большой емкости перемешиваем сыпучие продукты, мука, соль, сахар и дрожжи.

В центре делаем углубление и вливаем подсолнечное масло и воду, с краев в центр плавными движениями, ссыпаем муку и вымешиваем эластичное тесто, тесто нужно вымешивать довольно долго, по этому лучше выложить его на большую поверхность.

Если сделать все правильно тесто легко отходит от рук и легко мнется без муки. Оставляем наш комочек в тепле на 1 час, оно должно увеличится в 2 раза, такой части мне хватило на 1 огромную пиццу.

Пока тесто отдыхает, делаем заправку из томатов, кетчупы я не люблю и вам не советую, лучше сделать все по домашнему, из обычных консервированных томатов. Берем 3-4 штучки томатов и вместе с чесноком и травами взбиваем в блендере вместе с кожицей, аромат этой заправки сведет Вас с ума, это я гарантирую)

Фарш вместе с луком и травами обариваем на сильном огне, неприрывно помешивая, для того что бы он не сбивался в большие комки.

Режем тонкими кольцами огурчик.

Натираем на средней терке сыр.

Тоненькие кольца лука.

Из выше перечисленных продуктов собираем нашу пиццу.

Тесто уже отлежалось и подошло, еще раз его хорошенечко мнем и раскатываем в тонкую круглую лепешку, толщиной не более 0,5 см.

Смазываем домашней заправкой.

Слегка обсыпаем сыром.

Выкладываем весь готовый с луком фарш.

В форме звезды выкладываем огурчики и свежий лук.

И снова обсыпаем слегка сыром. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20 минут. Пицца готова, вынимаем из духовки, целуем крепко мужа и кормим до полного пуза. С ПРАЗДНИКОМ ДОРОГИЕ МУЖЧИНЫ!