Рецепт: Торт "Медовик" - очень воздушный, в мультиварке

Очень простой и быстрый рецепт.
Мёд не нужно предварительно на плите прогревать. Только мультиварка понадобится.
Из указанного количества ингредиентов получается очень большой торт, можно смело брать половину (3 яйца, 160 сахар, 80 мед, 215 мука и сода+разрыхлитель по 0,5 ч. л.)

Если мёд засахарился, как у меня, его надо предварительно нагреть в микроволновке, чтоб стал жидкий.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и слегка присыпать сахаром

Взбить яйца с сахаром до пышной плотной пены, около 10 минут взбивать.

Муку смешать с разрыхлителем и содой.

Добавить муку, быстро смешать миксером и вылить в чашу мультиварки. И сразу же выпекать, чтоб сода прореагировала с мёдом во время выпечки, а не до этого. Так медовик получится необыкновенно пышный и воздушный.

Во время выпечки медовик сильно поднимется, у меня с отметки 3 литра вырос до 7! Больше, чем в 2 раза!

Готовить в режиме Выпечка 50 минут.
После остудить на решетке, разрезать вдоль на коржи. Я разрезала на 4 коржа, но надо было на 5.

Теперь займемся кремом. С делала сметанный с черносливом.
Сметану 20-25% жирности взбить с сахарной пудрой, отдельно в блендере измельчить чернослив (предварительно замочить его в горячей воде минут на 15). Смешать, промазать коржи и этим же кремом я сверху намазала. Можно залить сверху шоколадной глазурью, орехами посыпать. Я украсила засахаренными вишнями и посыпала какао "Несквик"

В разрезе очень нежный и воздушный торт