Добавить рецепт
Malinka74Россия, Саратов
Репутация: +1360Все рецепты автора: 87
Дата публикации: 2014-02-25
Рецепт понравился: 20 
Рецепт: Фасоль стручковая с печеным сладким перцем - полезно и вкусно
Ингредиенты:
фасоль стручковая - 400 гр;
перец болгарский - 2 шт;
чеснок - 3 зубчика;
бальзамический уксус - 2 - 3 ст.л.;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
фасоль стручковая - 400 гр;
перец болгарский - 2 шт;
чеснок - 3 зубчика;
бальзамический уксус - 2 - 3 ст.л.;
соль - по вкусу
Фасоль стручковую я всегда обходила стороной, думала что из этих палок зелёных может вкусного выйти, оказывается может и даже очень вкусно. Прочитала в инете множество рецептов, во общем все они идентичны, остановилась на одном.
Перец хорошенько моем, вытираем насухо, обмазываем в подсолнечном масле и ставим в разогретую до 250 градусов духовку на 30 минут, в процессе запекания переворачиваем перец чтоб со всех сторон равномерно запёкся.
Вынимаем готовый перец, кладём в целлофановый пакет до остывания. Вынимаем, снимаем шкурку, очищаем от семян и нарезаем на полоски.
Пока перец запекался я разморозила фасоль и отварила её в подсоленной воде.
Чеснок чистим и измельчаем на тёрке или через чесночницу. Всё готово к сборке. В сковороде разогреваем подсолнечное масло, обжариваем фасоль, затем добавляем полоски перца.
Перемешиваем и обжариваем 5 минут, затем добавляем измельчённый чеснок и жарим ещё 5 минут.
Снимаем с огня, добавляем несколько ложек бальзамического уксуса, даём постоять 15 -20 минут. Перед тем, как сесть поедать эту вкуснятину снова перемешать.
Перец хорошенько моем, вытираем насухо, обмазываем в подсолнечном масле и ставим в разогретую до 250 градусов духовку на 30 минут, в процессе запекания переворачиваем перец чтоб со всех сторон равномерно запёкся.
Вынимаем готовый перец, кладём в целлофановый пакет до остывания. Вынимаем, снимаем шкурку, очищаем от семян и нарезаем на полоски.
Пока перец запекался я разморозила фасоль и отварила её в подсоленной воде.
Чеснок чистим и измельчаем на тёрке или через чесночницу. Всё готово к сборке. В сковороде разогреваем подсолнечное масло, обжариваем фасоль, затем добавляем полоски перца.
Перемешиваем и обжариваем 5 минут, затем добавляем измельчённый чеснок и жарим ещё 5 минут.
Снимаем с огня, добавляем несколько ложек бальзамического уксуса, даём постоять 15 -20 минут. Перед тем, как сесть поедать эту вкуснятину снова перемешать.
Время приготовления: 35 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
sensualjulia · 2014-02-25 21:56:21
Вот тебе и невкусные зеленые палки :-) :-) я с некоторых пор тоже очень люблю стручковую фасоль, с ее участием можно очень много вкусняшек приготовить!
ответить
