Рецепт: Тушенная картошка с окорочками - сытный ужин

Сперва подготовить продукты: картошку, лук и морковку почистиь, а с окорочков срезать мясо и нарезать примерно одинаковыми кусочками.

Наливаем в казан растительное масло и ставим его на большой огонь.

В расколенное масло выкладываем мясо и обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.

Очищенный картофель помыть и нарезать крупными кусочками и добавить в казан.

Хорошо перемешиваем и обжариваем примерно 15 минуток переодически помешивая.

Лук мелко крошим и трем на терке морковку.

Добавляем в казан с картошкой и мясом. Перемешиваем и тушим под крышкой минуток десять.

Пока тушется морковка с луком необходимо вскипятиь в чайнике 1-1,5 литра воды. Добавить в казан кипяток так, чтобы почти покрыть картошку.

Добавляем несколько листиков лаврушки и штук 10 горошка черного перца. Олим по вкусу и накрываем крынкой. Тушить на небольном огне минут 25-30.

После выключаем огонь и оставляем на 15 минут, чтобы картошка с мясом настоялась. Выкладываем в тарелку и посыпаем мелко резаной зеленью.