Добавить рецепт
magadan2011Россия, Нижний Тагил
Репутация: +1218Все рецепты автора: 63
Дата публикации: 2014-02-26
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Спагетти - с соусом песто
Ингредиенты:
спагетти - 500 г.;
базилик зеленый - 100 г.;
чеснок - 2 зубчика;
кедровые орехи - 40 г.;
масло оливковое - 100 мл.;
сыр пармезан - 100 г.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
спагетти - 500 г.;
базилик зеленый - 100 г.;
чеснок - 2 зубчика;
кедровые орехи - 40 г.;
масло оливковое - 100 мл.;
сыр пармезан - 100 г.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Так надоели простые гарниры в виде пюре и гречи. Сегодня решила порадовать своих близких и на гарнир приготовить спагетти с соусом песто. Это итальянское блюдо. Обычно оно подается отдельно, но я его буду подавать с котлетами.
На сухой сковороде слегка обжариваем кедровые орешки.
От свежего базилика отделяем листья и складываем их в блендер.
К базилику добавляем кедровые орешки.
Чистим два зубчика чеснока, добавляем в блендер. Солим и перчим по вкусу. Постепенно добавляя оливковое масло начинаем перемешивать.
Трем сыр на крупной терке. Желательно чтобы сыр был пармезан, но можно взять и любой другой сыр твердых сортов.
Теперь постоянно добавляя сыр, продолжаем перемешивать.
Отвариваем спагетти в подсоленной воде. Откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла вода.
К горячим спагетти добавляем соус и хорошо перемешиваем.
Подаем в горячем виде.
Приятного аппетита!
На сухой сковороде слегка обжариваем кедровые орешки.
От свежего базилика отделяем листья и складываем их в блендер.
К базилику добавляем кедровые орешки.
Чистим два зубчика чеснока, добавляем в блендер. Солим и перчим по вкусу. Постепенно добавляя оливковое масло начинаем перемешивать.
Трем сыр на крупной терке. Желательно чтобы сыр был пармезан, но можно взять и любой другой сыр твердых сортов.
Теперь постоянно добавляя сыр, продолжаем перемешивать.
Отвариваем спагетти в подсоленной воде. Откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла вода.
К горячим спагетти добавляем соус и хорошо перемешиваем.
Подаем в горячем виде.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
ArtSasha112 · 2014-02-26 19:06:04
Обожаю песто. Только не пойму, почему вас такой густой получился? У меня более жидкий и весь зеленый...
ответить
magadan2011 · 2014-02-26 19:27:30
Не знаю! Я первый раз готовила. Все по граммам отмеряла! Может вы мне подскажите?
ответить
zzzStashazzz · 2014-02-27 08:06:01
Любопытный соус, не пробовала, так что ваш рецепт очень пригодится. Какрас замыслила на сегодня спагетти приготовить.
ответить
