Добавить рецепт
артистРоссия, Майкоп
Репутация: +2073Все рецепты автора: 156
Дата публикации: 2014-02-26
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Свинина с картофелем в пароварке - под пикантным соусом
Ингредиенты:
свинина на косточке - 300 гр;
картофель - 3 шт;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 2 шт;
фасоль стручковая - 100 гр;
соль - 10 гр;
апельсины - 1 шт;
специи - 10 гр;
базилик сушеный - 1 ч ложка;
укроп сушеный - 1 ч ложка;
томатная паста - 1 ст ложка;
кукурузная мука - 1 ч ложка
Способ приготовления:
свинина на косточке - 300 гр;
картофель - 3 шт;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 2 шт;
фасоль стручковая - 100 гр;
соль - 10 гр;
апельсины - 1 шт;
специи - 10 гр;
базилик сушеный - 1 ч ложка;
укроп сушеный - 1 ч ложка;
томатная паста - 1 ст ложка;
кукурузная мука - 1 ч ложка
Давно хотел попробовать что будет если приготовить маринованное мяско в пароварке, вот сегодня решил свой план реализовать. На гарнир сделаем овощи тоже на пару и к мяску сделаем пикантный соус. И так начинаем, берём свиные ребра
лук режем крупно
и маринуем в луке
добавляем сок половины апельсина, солим и всё хорошо перемешиваем, оставляем на пол часа
фасоль стручковую(заготовка на зиму) солим
морковь режем крупным кубиком
смешиваем и выкладываем в пароварку
картофель режем крупными брусочками
тоже выкладываем в пароварку
мяско выкладываем без лука
ставим поочерёдно: мяско, картофель, овощи
накрываем крышкой и ждём сорок минут
делаем соус: лук из маринада выкладываем на разогретую сковороду
добавляем куркуму(для цвета)
добавляем томат
добавляем ч ложку кукурузной муки
выдавливаем сок половины апельсина
перемешиваем и выкладываем массу в емкость
добавляем сушёные- базилик и укроп
и взбиваем блендером ( отрегулировать кислоту можно по вкусу добавив сахар)
вот прошло время и мы выкладываем овощи и мяско поливаем соусом и подаём
мяско получилось отменное, для себя сделал вывод, что говядина на пару будет просто сказка
лук режем крупно
и маринуем в луке
добавляем сок половины апельсина, солим и всё хорошо перемешиваем, оставляем на пол часа
фасоль стручковую(заготовка на зиму) солим
морковь режем крупным кубиком
смешиваем и выкладываем в пароварку
картофель режем крупными брусочками
тоже выкладываем в пароварку
мяско выкладываем без лука
ставим поочерёдно: мяско, картофель, овощи
накрываем крышкой и ждём сорок минут
делаем соус: лук из маринада выкладываем на разогретую сковороду
добавляем куркуму(для цвета)
добавляем томат
добавляем ч ложку кукурузной муки
выдавливаем сок половины апельсина
перемешиваем и выкладываем массу в емкость
добавляем сушёные- базилик и укроп
и взбиваем блендером ( отрегулировать кислоту можно по вкусу добавив сахар)
вот прошло время и мы выкладываем овощи и мяско поливаем соусом и подаём
мяско получилось отменное, для себя сделал вывод, что говядина на пару будет просто сказка
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
