Рецепт: Мамалыга "Лакомка" - В моем исполнении.

Мой муж как то сказал, что никогда не ел мамалыгу, и даже не представляет какая она, как Вы понимаете я не смогла не приготовить на ужин Мамалыгу. Скажу, что мамалыга- это круто заваренная каша из кукурузной муки, по вкусу, внешнему виду она отличается от обычных, привычных для нас каш. Скажу честно, что на просторах интернета я нашла очень много вариантов подачи этой каши, и для себя выбрала мамалыгу со шкварками (в виде мяса!), брынзой и яичницей- глазуньей. Еще скажу, что кукурузную муку купить оказалось совсем не сложно, продается она практически везде стоимость 6 гривен за килограмм.

Итак, для приготовления нужны следующие продукты: кукурузная мука 1 стакан, вода 2 стакана, соль по вкусу, яйца куриные 2-4 шт., брынза 200 грамм, лук репчатый и зеленый, соль по вкусу, мясо свинина, либо же сало.

Для начала я порезала кубиками мясо

и поджарила его до полу готовности, затем добавила туда мелко порезанный репчатый лук,

и прожарила все до полного приготовления, по желанию можно добавить зеленый лук. Затем нужно что бы закипело два стакана подсоленной воды,

и в нее тонкой струйкой, постоянно помешивая засыпать один стакан кукурузной муки,

кашу нужно постоянно помешивать деревянной лопаткой,

варить минут 20, но хочу сказать, что готовая каша начинает отставать от стен кастрюли.

Готовую кашу нужно отставить в сторону, дать ей немного настояться, а тем временем можно поджарить яйцо,

натереть на терке брынзу,

а мяско у нас уже готово.

Теперь переворачиваем кастрюлю с кашей и получается вот такая вот красота

, а резать кашу нужно только ниткой,

я порезала на квадратики ;). Подавать кушу нужно вот так вот,

а кушать желательно руками, кусочком мамалыги макаем в яйцо, затем в брынзу и в мясо, вкуснятина ;)

Но признаюсь, что муж кушал кашу вилкой, а я честно всю порцию скушала руками ;) Так, что вот так вот я накормила любимого мужа мамалыгой!

Приятного все аппетита, готовьте всегда с любовью, и не бойтесь новых блюд на своем обеденном столе ;)