Добавить рецепт
kyatataУкраина, Херсон
Репутация: +854Все рецепты автора: 46
Дата публикации: 2014-02-26
Рецепт понравился: 30 
Рецепт: Блинные рулетики - с тремя видами начинки
Ингредиенты:
молоко - 500 мл.;
мука - 300гр.;
яйца куриные - 4 шт;
сахар-песок - 3 ст.л.;
соль - щепотка;
масло сливочное - 2 ст. л.;
масло растительное - 100 гр.;
творог - 300 гр;
сахар-песок - по вкусу;
ванилин - по вкусу;
сметана - 2 ст. л.;
мак - 150 гр.;
мед - по вкусу;
варенье малиновое - 200 гр,
Способ приготовления:
молоко - 500 мл.;
мука - 300гр.;
яйца куриные - 4 шт;
сахар-песок - 3 ст.л.;
соль - щепотка;
масло сливочное - 2 ст. л.;
масло растительное - 100 гр.;
творог - 300 гр;
сахар-песок - по вкусу;
ванилин - по вкусу;
сметана - 2 ст. л.;
мак - 150 гр.;
мед - по вкусу;
варенье малиновое - 200 гр,
Предлагаю вам интересный и необычный рецепт блинных рулетиков. Получается очень красиво и вкусно!
Яйца взбиваем с солью, сахаром и небольшим количеством молока, где-то 100 грамм. Затем, небольшими порциями добавляем муку и хорошо все перемешиваем чтобы не было комочков.
Постепенно вливаем в тесто молоко и доводим его до нужной консистенции. В конце добавляем растопленное сливочное масло и еще раз все перемешиваем. Даем тесту постоять 30 минут.
А мы, тем временем, приступим к приготовлению начинки. Творог протираем через сито и смешиваем с сахаром, ванилином и сметаной.
Мак хорошо промываем, а затем заливаем водой и доводим до кипения.
Даем остыть, потом отцеживаем и пропускаем через мясорубку два раза. Добавляем мед и перемешиваем.
Жарим блины на двух хорошо разогретых сковородах разного диаметра.
Можно использовать и одну сковороду, но жарить блины большие и поменьше.
Маленькие блины смазываем маковой начинкой,
творожной
и малиновым вареньем.
Каждую начинку завернуть в маленькие блины. Затем, готовые блинчики с разными начинками завернуть в один большой блин. Повторить так и с остальными блинами.
Готовые блины нарезать порционными кусочками.
Приятного аппетита!
Яйца взбиваем с солью, сахаром и небольшим количеством молока, где-то 100 грамм. Затем, небольшими порциями добавляем муку и хорошо все перемешиваем чтобы не было комочков.
Постепенно вливаем в тесто молоко и доводим его до нужной консистенции. В конце добавляем растопленное сливочное масло и еще раз все перемешиваем. Даем тесту постоять 30 минут.
А мы, тем временем, приступим к приготовлению начинки. Творог протираем через сито и смешиваем с сахаром, ванилином и сметаной.
Мак хорошо промываем, а затем заливаем водой и доводим до кипения.
Даем остыть, потом отцеживаем и пропускаем через мясорубку два раза. Добавляем мед и перемешиваем.
Жарим блины на двух хорошо разогретых сковородах разного диаметра.
Можно использовать и одну сковороду, но жарить блины большие и поменьше.
Маленькие блины смазываем маковой начинкой,
творожной
и малиновым вареньем.
Каждую начинку завернуть в маленькие блины. Затем, готовые блинчики с разными начинками завернуть в один большой блин. Повторить так и с остальными блинами.
Готовые блины нарезать порционными кусочками.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 80 руб.
Комментарии к рецепту:
yalta.pusya · 2014-02-26 22:21:44
Собирайся народ, масленица к нам идет,всю неделю будем мы,печь любимые блины!!!
ответить
Ольгунесса · 2014-02-27 12:45:43
Вот это да! Делала с творожной начинкой блинные рулетики, но такой еще не ела. Попробую сделать. Спасибо за совет!
ответить
